Come cucinare i filetti di pollock?

Mangiare pesce è necessario per tutti senzatranne, perché contiene fosforo, utile per ossa e denti, così come iodio, la cui mancanza può portare ad un aumento della ghiandola tiroidea. Vi suggeriamo di familiarizzare con le ricette del pollock deliziosamente gustoso, preparato correttamente e originariamente.

Come cucinare i filetti di pollock in una padella

Il pesce stufato, ovviamente, è utile, ma la maggior parte preferisce più pezzi di filetto fritti. Ti offriamo una ricetta per il pollock, leggermente fritto, e poi stufato in salsa di panna acida.

ingredienti:

• filetti di pollock - 800 gr;
• cipolla - 3 pezzi;
• farina - 100 gr;
• maionese - 100 gr;
• panna acida - 100 gr;
• acqua - 70 ml;
• olio vegetale;
• sale e spezie a piacere.

preparazione:

1. Lavare i filetti di pesce e tagliarli a pezzi.
2. Preparare un piatto di farina e scaldare anche una padella con olio vegetale.
3. Arrotolare i pezzi di merluzzo dell'Alaska nella farina e friggerli fino a doratura.
4. Preparare la salsa. Per fare questo, mescolare l'acqua, la panna acida, la maionese e il sale con le spezie.
5. Togliere il pesce dalla padella in un piatto separato, e al suo posto mettere le cipolle tagliate a sottili semianelli. Friggere fino a quando non è traslucido.
6. Quando la cipolla è pronta, mettila soprafiletti fritti di pollock, versare il tutto con salsa cotta. Coprire la padella con un coperchio, fare un piccolo fuoco sul fornello e cuocere per 40 minuti. Un piatto pronto per il gusto forte può essere cosparso di aglio spremuto, se ti piace.

Prova un'altra ricetta: filetto di pollock grigliato in pastella. Risulta essere tenero e succoso, simile alla carne di pollo. Leggi la via della sua preparazione nell'articolo Come friggere il pollock.

Come cucinare i filetti di pollack in un forno

Il pesce al forno è particolarmente delizioso, se lo si cuoce con verdure e crosta di formaggio. Quindi, vediamo come è delizioso cucinare filetti di merluzzo sotto una pelliccia.

ingredienti:

• pollock - 800 gr;
• barbabietola bollita - 3 pezzi;
• cipolla - 1 pz;
• formaggio duro - 100 gr;
• panna acida - 400 gr;
• acqua - 2 cucchiai;
• sale e spezie a piacere.
• mezzo limone;
• olio vegetale;
• un po 'di aneto;

preparazione:

1. Lavare i filetti di pollock e tagliarli a pezzetti.
2. Salate, pepate il pesce, aggiungete il succo di limone, mescolate e lasciate riposare per 15 minuti.
3. Tagliare le cipolle in sottili semianelli.
4. Grattugiare le barbabietole cotte su una grattugia.
5. Metti sotto forma di ingredienti da forno in strati oliati con olio vegetale: filetti di pollock, cipolle, barbabietole.
6. Mescolare la panna acida con acqua e aneto. salare la salsa. Versa loro il nostro piatto.
7. riscaldare il forno a 200 gradi. Quindi posizionare il modulo del prodotto lì per 25 minuti.
8. Alla fine della cottura, estrarre lo stampo e cospargere di formaggio grattugiato. Lasciare i filetti di pollack d'Alaska sotto una pelliccia e cuocere in forno per altri 5 minuti.

Anche nel forno, puoi cucinare deliziosamente pezzi porzionati di pollack di carcasse. Per imparare questo, leggi l'articolo Come cucinare il pollack d'Alaska.