Quanto costa cucinare il tacchino?

Il tacchino è una carne dietetica, si adatta perfettamente alla dieta dei bambini (eccetto il brodo). Ma il modo di cucinare per il primo e il secondo piatto è diverso. Consideriamo più in dettaglio come e quanto cucinare un tacchino.

Di seguito considereremo i modi di cucinare il tacchino per zuppe, brodi e secondi piatti.

Per il primo corso

Per cucinare brodo o zuppa, carne di tacchinodeve essere abbassato solo in acqua fredda e cuocere a fuoco basso. La schiuma non si consiglia di rimuovere. Se tutto il corpo è cotto, ci vorranno circa tre ore. Il tacchino tagliato sarà cucinato molto più velocemente, in circa un'ora e mezza.

Puoi cucinare brodo magro di filetti, checuocere per non più di 15 minuti. Dopo che le verdure sono state aggiunte alla zuppa, i filetti tagliati vengono rimessi 15 minuti prima della preparazione. E nel nostro articolo Come cucinare il filetto di tacchino sono alcune ricette semplici ma deliziose, anche dietetiche.

Nel brodo puoi aggiungere varie spezie, alloro e verdure come carote e cipolle.

Per i secondi piatti

Se hai bisogno di far bollire il tacchino per un secondopiatti, poi la carne affonda in acqua bollente. In questo caso, cuocere sotto il coperchio e a fuoco basso. L'intero tacchino viene cotto per più di tre ore, parti separate (fianchi, stinchi, ali) in un'ora, e il filetto dura solo 30 minuti.

La disponibilità della carne può essere controllata con una forchetta o un coltello. Se dal luogo della "puntura" scorre il succo trasparente, il tacchino è pronto. La carne cotta deve essere raffreddata e tagliata in porzioni. E che il filetto di tacchino era più morbido, puoi saldarlo nel latte. Se cucini un tacchino in una doppia caldaia, ci vorranno circa 40 minuti e nel multivark in modalità "Carne", solo mezz'ora.