Come cucinare il pollock?
Il pollock è il pesce più comune della famiglia dei merluzzi nelle acque dei mari e del Pacifico. Questo delizioso pesce è uno dei prodotti più popolari in Russia e in tutto il mondo.
Il filetto di pollock è ricco di fosforo, iodio evitamine, e il fegato di pollock contiene più vitamina A rispetto al famoso fegato di merluzzo. Pollock è un vero tesoro con iodio e proteine, che è molto facilmente assorbito dal corpo umano.
Questo pesce è molto utile per i bambini, specialmente ini primi anni della loro vita, nel periodo di crescita attiva del corpo. È molto importante utilizzare il pollock in Alaska per le donne incinte e per le giovani madri che allattano. Inoltre, i piatti a base di pollock sono facili da preparare e sono molto gustosi. Come cucinare il pollock, il più popolare e uno dei pesci più utili?
Dal momento che è gustoso cucinare il pollock - un compitosemplice (anche appena tostato in olio di pollock diventa già un piatto appetitoso), presteremo attenzione alle ricette originali e insolite per cucinare questo pesce.
Come cucinare il pollack in forno con verdure e panna acida
Per questa ricetta, devi prendere:
- Pollock d'Alaska - 1 pesce grande;
- Cipolla - 2 cipolle;
- Carote - 2 pezzi;
- Panna acida a piacere (meglio - 3-4 cucchiai);
- Olio di semi di girasole;
- Sale, spezie per pesce (puoi prendere speciali spezie al limone).
preparazione:
- Le cipolle tagliano i cubetti piccoli, sbucciano le carote e gratinano su una grattugia grande o tagliate a cannucce sottili. Friggere fino a quando non si è pronti a cuocere cipolla e carote su olio di girasole.
- Pollock Pollock, tagliare pinne, testa e coda, tagliare in piccoli pezzi di carcassa.
- Disporre i pezzi di pesce in una padella o una forma a fondo spesso, cospargere con cipolle e carote, sale, cospargere con spezie a piacere. Riempi il pesce con panna acida e metti tutto in forno per mezz'ora.
- Il piatto pronto può essere cosparso di erbe fresche.
Come cucinare i filetti di pollack: pollock, fritti nell'impasto
Per questa ricetta, devi prendere:
- Filetto di pollock - 400 g;
- Farina di frumento - 1,5 tazze;
- Latte - 250 ml;
- Uovo di pollo - 1 pezzo;
- Limone - a piacere;
- Olio vegetale;
- Verdure fresche - da gustare;
- Sale, pepe, spezie per pesce - a piacere.
preparazione:
- In un bicchiere di latte freddo aggiungere sale, tuorlo d'uovo e farina. Mescola tutto accuratamente.
- Sbattere separatamente gli scoiattoli e mescolare con la pappa di latte.
- Filetto di merluzzo dell'Alaska tagliato a pezzetti, cospargeresale, pepe e spezie, immergili nella pastella risultante e friggi in olio vegetale (grande quantità). La padella dovrebbe scaldarsi bene prima di mettere i pezzi di pollock su di esso.
- Disporre i filetti arrosto su un piatto, decorare con limone e verdure.
Come cucinare il pollack di pesce con pancetta
Per questa ricetta, devi prendere:
- Pollack d'Alaska - 500 grammi;
- Lardo - 70-80 grammi;
- Cipolla - 2 cipolle;
- Patate - 5 pezzi;
- Brodo di pesce - 250 ml;
- Burro (puoi margarina) - 2 cucchiai. l.
- Verde fresco (cipolla verde, prezzemolo) - a piacere;
- Sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione:
- Pollock pollock, tagliare le teste e le pinne dalla carcassa, tagliate a pezzetti. Strofina i pezzi con sale e pepe.
- Tagliare la fetta a fette e friggere fino a quando il pavimento è trasparente.
- Le cipolle vengono tagliate a rondelle, sbucciate le patate e tagliatele a fettine sottili. Aggiungi tutto al grasso e friggi un po '.
- Aggiungere le cipolle verdi tritate e versare il brodo di pesce. Copri la padella con un coperchio e fai sobbollire per 10 minuti.
- Metti i pezzi di pesce in una padella, copri e fai sobbollire per altri 15-20 minuti.
- Al momento di servire, decorare il piatto con erbe fresche.
