Come mettere sottaceto il capelin?
Il capelin è molto utile per il corpo umano,perché è ricco di omega-acidi. È utile non solo in fritto, ma anche in una forma salata. Tuttavia, non molti sanno come sottaceto il capelin, ma nel frattempo ci sono molte ricette che lo rendono incredibilmente delizioso. Prima di salare è necessario acquisire un inventario, vale a dire - utensili in vetro o smaltati.
Ambasciatore secco
Prima di salare il capelin deve essere accuratamente lavato erimuovere il liquido in eccesso. Quindi, in un mortaio, è necessario macinare le spezie per la marinata. Questo pesce è perfettamente combinato con coriandolo, chiodi di garofano, foglie di alloro. La quantità di spezie dipende dal peso del pesce e dalle preferenze di gusto. Insieme alle spezie, devi anche mescolare il sale, ad una velocità di 3 cucchiai per chilogrammo di pesce. Quindi è possibile aggiungere la composizione al pesce, che deve essere accuratamente miscelato e messo sotto oppressione. Per fare questo, puoi mettere sul piatto superiore, che per diametro è posto nei piatti con il pesce. Dopo di ciò, puoi mettere una bottiglia d'acqua di plastica su di essa. Quindi la padella viene rimossa nel frigorifero e dopo 12 ore può essere servita sul tavolo.
Wet Ambassador
La seconda variante di capelin, suggerisceuso di salamoia. È necessario dissolvere 4 cucchiai di sale in 0,5 litri di acqua bollita calda. Pepe anche a piacere, 2 cucchiaini di zucchero, foglie di alloro dovrebbero essere aggiunti all'acqua. Dopo aver raffreddato la salamoia, devono versare il pesce e metterlo in frigorifero. Per l'uso sarà pronto in due giorni. Dopo questo, la salamoia dovrebbe essere vuotata, altrimenti il pesce sarà troppo salato.
Caviale caviale affollato
Molte persone amano le uova di capelin, che possono essere compratenel negozio, ma sarà molto più utile se si salivare da soli. Prima di salare le uova di caviale, è necessario preparare tutti gli ingredienti. Quindi, per 180 grammi di caviale dovrebbe prendere 1 ora. sale, zucchero, maionese e olio di girasole. Prima il caviale viene salato e poi gli vengono aggiunti tutti gli altri ingredienti. Dopo questo, tutto deve essere mescolato, messo in un barattolo con un coperchio e messo per 12 ore in frigorifero. Ora sai come mungere sottaceto e puoi goderne il suo gusto straordinario.
