Come cucinare la spigola?

Preparare pesce spigola può essere nel forno o in una padella. Ognuno di questi piatti ha un gusto e un aroma eccellenti. Su come preparare la spigola con tali ricette, descritte ulteriormente.

Quanto è gustoso cucinare la spigola in una padella

Per preparare la spigola in una padella, hai bisogno dei seguenti ingredienti:

• limone - 1 pezzo;
• olio d'oliva - 15 ml;
• branzino - 2 pezzi;
• briciole di pane (farina) - 15 g;
• prezzemolo e aneto - per ¼ del grappolo;
• pepe macinato nero e rosso - 1 cucchiaino;
• sale - a piacere.

Preparare la spigola in una padella in questo modo:

1. Pesce sventrato, tagliare le pinne e sciacquare sotto l'acqua corrente. Quindi posizionare su un tovagliolo di carta e asciugare. Strofinare ogni branzino con pepe e sale.
2. Rimuovi il succo dal limone. Prezzemolo e aneto tritare Quindi mettere le verdure nel succo di limone e lasciare per qualche minuto.
3. Nella cavità addominale di ogni pesce, mettere aneto e prezzemolo, imbevuto di succo di limone. Quindi rotolare la spigola nel pangrattato. Se non li hai, usa la farina normale.
4. Friggere la spigola in una padella con olio d'olivadue lati di una crosta rossiccia. Quindi servire al tavolo. Si consiglia di fare un contorno a questo piatto, che può essere riso o patate.

Come cucinare la spigola al forno

È molto gustoso cucinare i branzini con questa ricetta, che include i seguenti ingredienti:

• limone - 3 pezzi;
• burro - 7 cucchiai. l.;
• foglie di alloro - 2 pezzi;
• Sale, cumino e pepe - a piacere;
• branzino - 2 pezzi;
• vino bianco (è meglio usare secco) - 100 ml.

Preparare la spigola al forno in più fasi:

1. Prendete il pesce, posto su un tagliere e rimuovere con attenzione le rigaglie, rendendo per questa incisione lungo l'addome. Poi, lavare accuratamente ogni branzino sotto l'acqua corrente.
2. Riscalda il forno a 220 gradi. Mescolare il sale nel contenitore, pepe e cumino. Tutto questo pesce dentro e fuori.
3. Tagliare il limone a fette. Mettine alcuni nell'addome di ogni pesce. Sul foglio da forno, schiuma la lamina, disponi la metà dei restanti limoni su di essa. Quindi adagiare il pesce sugli agrumi e sopra il resto delle fette. Versare ogni spigola con vino bianco, coprire con un foglio e infornare per 15 minuti.
4. Tira fuori il pesce e il burro con il burro. Assicurati di versarlo formato in succo di alluminio. Quindi il branzino si rivelerà molto tenero e succoso. Per chiudere il fioretto non è necessario che il pesce abbia tempo per ottenere una appetitosa crosta dorata. Invialo per cuocere per altri 10 minuti. Dopo, tira fuori, stendi su un piatto e servi in ​​tavola con qualsiasi contorno: grano saraceno, riso, purea.