Come cucinare le ciambelle?
Le ciambelle sono un trattamento eccellente per qualsiasibere il tè. In questo articolo, Elhau ti dirà come preparare le ciambelle in base a varie ricette da ciambelle classiche, ciambelle con ripieno e una varietà di pasta.
Come fare le ciambelle: classico
ingredienti:
- Latte 1 bicchiere
- Burro 30 gr.
- Tuorli di due uova
- Farina 12 cucchiai. cucchiai con una diapositiva
- Zucchero 1 cucchiaio. un cucchiaio
- Lievito 30gr.
- sale
- Olio vegetale per friggere
Per preparare l'impasto, è necessario utilizzarefarina ben setacciata (calda). Pedone di lievito con latte caldo e lasciato riposare per 15-20 minuti. in un luogo caldo In questo momento, mescolare i tuorli con il sale (1 pizzico) e lo zucchero, togliere il burro dal frigorifero per tenerlo caldo (non sciogliere il burro).
Alla fine del tempo assegnato, aggiungiamo alatte e tuorli accuratamente. Quindi mandiamo del burro fuso alla miscela, mescoliamo accuratamente fino a quando si scioglie completamente. Quindi aggiungere gradualmente la farina alla miscela risultante, mescolando continuamente, portare l'impasto in omogeneità, uno dovrebbe essere elastico e moderatamente denso, se necessario aggiungere la farina. Pronto a mettere l'impasto in un luogo caldo, coperto con un asciugamano, in modo che "rosa", ci vuole 1,5-2 ore, è necessario aumentare l'impasto almeno 2 volte.
Passiamo alla preparazione delle ciambelle. Stendere l'impasto (lo spessore è di circa 1 cm) e fare le ciambelle.
Come fare le ciambelle: è comodo usare occhiali di diverso diametro per creare ciambelle con buchi, ma puoi farlo semplicemente sotto forma di cerchi, o usando forme diverse - come preferisci. Lasciamo ciambelle preparate per 10-15 minuti, in modo che "si rialzino".
Friggere le ciambelle in una padella conolio vegetale rovente, mentre l'olio dovrebbe essere così tanto che le ciambelle sono coperte a metà. Friggere le ciambelle su entrambi i lati prima che diventino dorate. Ci stendiamo su un piatto, molti come spolverare ciambelle con zucchero a velo, o versare su crema al cioccolato.
Come fare le ciambelle con il ripieno
Preparazione del test in questo caso, lo stesso,così come la ricetta classica. Ma come ripieno, puoi usare tutto ciò che la tua anima desidera: marmellata, frutta secca, bacche, marmellate e marmellata, formaggio, prosciutto.
Considera la ricetta per il cioccolato (per i tuoi gusti).
Dopo che l'impasto si è avvicinato, stendilo,tagliare spezzoni per ciambelle utilizzano vetro o forma (ciambella Basti preforme 2). Ora riempire: Rompere il cioccolato a fette e posto sul 1-2 fette al ciambella, coprire la parte superiore di un altro in bianco per una ciambella, e completamente cieca per regione. Ed ora arrosto, così come nella versione classica.
Formaggio di ciambella: ricetta
ingredienti:
- Cagliata o massa della cagliata (0,500 kg)
- Uovo 5 pezzi
- Zucchero 5 cucchiai. cucchiai
- Farina (quanti ne usciranno)
- Soda, scolata di aceto (1 cucchiaino)
- Sale (pizzico)
preparazione: ricotta (più facile con un frullatore o una mietitrebbia), mescolare le uova con lo zucchero e il sale, aggiungere alla ricotta, inviare la soda nello stesso punto, mescolare accuratamente. Quindi aggiungere la farina al test, tanto da ottenere una pasta a media densità.
Il prossimo passo è arrotolare la pasta in salsiccia, e la modalità sui cerchi, in cui, se lo si desidera, facciamo buchi con l'aiuto di un bicchiere, o facciamo le palle dall'impasto. Friggere le ciambelle, come nella versione classica.
