Come cucinare le patate in umido?
Le patate brasate sul tavolo sono le migliorimolto veloce, soddisfacente e gustoso per sfamare tutta la famiglia. Come lei, di regola, sia adulti che bambini; i prodotti necessari per cucinare sono quasi sempre a portata di mano; e se provi un po 'con gli additivi, ogni giorno avrai un nuovo piatto per il pranzo. Non sai ancora come cucinare le patate in umido? Allora le nostre ricette ti saranno molto utili.
Patate di quarzo
- Patate (di medie dimensioni) - 1 kg
- Olio vegetale raffinato - 4 cucchiai
- Cipolla - 150gr (una cipolla grande)
- L'acqua è? vetro
- Sale, pepe in grani, alloro, aneto fresco.
Sbucciare le patate, sciacquare, tagliare come seguemodo: tagliare le patate in quattro fette, tagliare ogni fetta in due parti. Friggere le patate in alcune parti in una crosta croccante in un olio bollente in una padella larga. Patate arrostite cotte a metà in un kazanok a pareti spesse o una capasanta, versare la cipolla tritata finemente e il sale. Mettere l'alloro e pepe, aggiungere l'acqua bollente, chiudere il coperchio e cuocere in forno a una temperatura media di 20 a 40 minuti. Cospargere con aneto tritato prima di servire.
Patate con carne
- Carne (maiale magro) - 1 kg
- Patate - 2 kg
- Cipolla - 2 lampadine di medie dimensioni
- Olio vegetale - 100 ml
- Pepe macinato e 2 foglie di alloro.
Prepari le patate stufate con piuttosto carnesemplice. La carne deve essere lavata, cipolle e patate pulite e lavate. Carne tagliata in piccoli blocchi, le dimensioni di una metà di una scatola di fiammiferi. In un pentolone o in una grossa casseruola dalle pareti spesse, scaldiamo bene l'olio, disponiamo la carne e la friggiamo. Nel frattempo, metti a mollo la cipolla e aggiungila alla carne ben arrostita. Ci mescoliamo costantemente. Quando la cipolla avrà il colore dorato richiesto, abbasseremo le patate tagliate a cubetti nel calderone. Solim, pepe, riempire un bicchiere di acqua bollente, chiudere strettamente e stufare per circa mezz'ora. Ci proviamo Se tutto è praticamente pronto, aggiungi le foglie di alloro, tienilo sul fuoco ancora per qualche minuto e spegni il riscaldamento. Alcune casalinghe aggiungono una grande carota tritata e fritta al piatto insieme alle patate, altre - poco prima che il pasto sia pronto, diversi cucchiai di concentrato di pomodoro o panna acida. Ma questa è già una questione di gusti personali di tutti, quindi la scelta è tua. C'è una ricetta popolare più popolare, in quanto è deliziosa per cucinare le patate in umido. Eccolo:
Patate con funghi in stile country
Preparare le patate in umido con i funghi in due modi: al forno o sul fornello. L'opzione di cottura sulla stufa è più semplice, ma anche molto gustosa. Avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- Patate - 1 kg
- Funghi freschi - 500 g
- Cipolle - 1 cipolla
- Panna acida - 100 gr
- Olio vegetale, sale, alloro, pepe e prezzemolo - se necessario.
Le cipolle devono essere spazzolate e tagliate a cubetti. Fatelo soffriggere nell'olio fin quasi pronto. Risciacquare bene i funghi e aggiungerli alla padella alle cipolle. Continuare a cuocere a fuoco lento fino a quando tutto il succo di funghi è evaporato, attendere qualche altro minuto affinché i funghi diventino leggermente dorati e mescolarli con le patate crude tagliate a dadini tagliate a cubetti. Salare e pepare, aggiungere mezzo bicchiere di acqua bollente, mettere una foglia di alloro. Stufare al coperto per circa 30 minuti. Alla fine della preparazione, aggiungere la panna acida e cospargere con verdure tagliate.
