Come cucinare un fegato in un multivariato?

Mangiare fegato è utile per tutti senzaeccezioni, e specialmente quelle che hanno bisogno di aumentare l'emoglobina. Nella preparazione del fegato non c'è niente di difficile, specialmente quando hai un multivark a portata di mano.

Come cucinare il fegato di pollo in un multivariato

ingredienti:

• fegato di pollo - 1 kg;
• cipolla - 1 pz;
• carote - 3 pezzi;
• olio vegetale;
• sale e spezie a piacere.

preparazione:

1. Preparare cipolle e carote. Per fare questo, tagliare in piccoli pezzi di cipolle. Se ti piacciono le cipolle fritte, allora crea dei semianelli. Carote, quindi grattugiare su una grattugia grande.
2. Versare una ciotola di olio multivark. Metti gli ingredienti dentro Impostare la modalità di frittura su 15 minuti. Cuocere con il coperchio chiuso fino alla fine del programma. Il potere di ogni multivark ha il suo, quindi è la prima volta che guardi, se le verdure bruceranno. E poi saprai già a che ora il tuo multivarker deve passare la cipolla e le carote.
3. Mentre si preparano le verdure, sciacquare il fegato sotto l'acqua corrente.
4. Aggiungilo al multivark, mischia tutto epremere il pulsante "estinzione", impostando il tempo su 20 minuti. Se preferisci più cibi fritti, imposta la modalità "frittura" per 15 minuti. Ma in questo caso, mescolare di tanto in tanto gli alimenti, aggiungendo acqua calda bollita se necessario.

Come cucinare fegato di manzo in un multivariato

Il fegato di manzo non è tenero come il pollo, quindi preparalo in salsa di panna acida.

ingredienti:

• fegato di manzo - 1 kg;
• uovo - 1 pezzo;
• cipolla - 1 pz;
• panna acida - 5 cucchiai;
• latte - 150 g;
• sale e spezie a piacere.

preparazione:

1. Preparare il fegato. Togli il film, rimuovi i dotti biliari (sembrano fori). Risciacquare bene il fegato. Tagliare in piccoli blocchi sotto forma di rettangoli. Salare e avvolgerlo nelle spezie.
2. Sbatti il ​​latte con il frullatore per le uova. Immergere nel fegato di salsa risultante per 30 minuti.
3. Quindi tritare finemente le cipolle e metterla nella ciotola del multivarquet, impostando la modalità "frittura" per 7 minuti. Pre-lubrificare la tazza dell'olio multivark.
4. Aggiungere il fegato in salamoia alle cipolle, versare tutta la salsa in cui era. Impostare la modalità di frittura su 15 minuti. Chiudi il coperchio, ma ti consigliamo di mescolare il cibo di tanto in tanto.
5. Mentre il fegato è fritto, mescolare la panna acida con un po 'd'acqua. Alla fine del programma, riempire con la nuova salsa i prodotti nel multivark e premere il pulsante "estinzione", selezionando il tempo di 30 minuti.

Nota che il fegato di manzo non è tenero come il pollo, quindi devi sapere come cucinare un fegato morbido.

Ti consigliamo anche di accontentare la tua famiglia con una torta al fegato, una ricetta che puoi trovare nell'articolo Cosa cucinare dal fegato.

Come cucinare un fegato di maiale in un multivark

Il fegato di maiale ha una sua particolarità, è leggermenteÈ amaro e consiste di grani. Per rendere gustoso questo sottoprodotto usiamo l'astuzia: immergeremo il fegato per eliminare l'amarezza e prepararlo per porzioni.

ingredienti:

• fegato di maiale - 1 kg;
• latte - 1 l;
• cipolla - 2 pezzi;
• farina di frumento - 1 cucchiaio;
• panna acida - 5 cucchiai;
• senape - 1 cucchiaino;
• foglie di alloro - 3 pezzi;
• olio vegetale;
• sale e spezie a piacere.

preparazione:

1. Rimuovere il film dal fegato, tagliare le strisce ruvide, risciacquare. tagliare in porzioni e versare il latte per 1,5 ore.
2. Tagliare la cipolla a sottili semianelli. Lubrificare la ciotola del multivark con olio vegetale e friggere la cipolla sulla modalità "frittura" per 7 minuti.
3. Versare le cipolle, mettere il fegato, mescolare il tutto e impostare di nuovo la modalità "frittura" per 7 minuti.
4. Mescolare la panna acida con senape e farina. Aggiungi questa salsa al multivark. Versare anche un po 'd'acqua bollita calda. Sale e pepe Impostare la modalità di spegnimento su 40 minuti.

Dal fegato di maiale, a proposito, si rivela un buon paté. Leggi la ricetta per la sua preparazione nell'articolo Come cucinare il fegato di maiale.