Come preparare un'insalata per l'inverno?
Le stagioni invernali sotto forma di insalate sono un'ottima soluzionefornire alla sua famiglia uno spuntino delizioso e salutare per tutto l'anno. Vediamo come preparare un'insalata per l'inverno, che sarebbe goduta da qualsiasi membro della famiglia. Per fare questo, abbiamo raccolto una varietà di ricette.
Come preparare un'insalata di cetrioli per l'inverno
In scatola per l'insalata invernale di cetrioli ci è venuto dalla cucina finlandese. L'insalata è semplice da cucinare o molto utile negli inverni freddi, quando le persone sentono la mancanza di vitamine e verdure fresche.
ingredienti:
- cetrioli - 2 pezzi;
- aneto - 2 cucchiai;
- aceto 6% - 1 cucchiaino;
- zucchero semolato - 4 cucchiai;
- acqua - 4 cucchiai.
preparazione:
- Taglia la buccia dal cetriolo per eliminare l'amarezza.
- Tagliare sottilmente i cetrioli in cerchi.
- Tritare l'aneto.
- Nel contenitore di cetrioli, aggiungere zucchero, aceto, aneto e acqua.
- Mescolare tutti gli ingredienti e posizionare la composizione risultante in barattoli sterilizzati.
- Insieme con l'insalata, dovresti sterilizzare i barattoli dentroper 30 minuti, coprendoli con i coperchi. Quindi coprire il coperchio. Ora metti i barattoli sul tavolo con i coperchi e coprili con gli asciugamani. Quindi mantieni i barattoli per mezza giornata, poi li metti via per conservarli.
- Conservare l'insalata in un luogo fresco e buio dove la temperatura dell'aria non supera i 5 gradi.
Come preparare un'insalata di zucchine per l'inverno
Un'insalata di zucchine conservata è tradizionale per la cucina russa.
ingredienti:
- zucchine - 1 kg;
- pomodori - 1,5 kg;
- cipolla - 500 gr;
- rafano bianco in scatola - 1 cucchiaio;
- aglio - 300 gr;
- metà dei peperoncini piccanti;
- olio vegetale;
- zucchero semolato - 50 gr;
- sale - 40 g.
preparazione:
- Sbucciare la buccia dalle zucchine e tagliarle a cubetti.
- Anche i pomodori si tagliano a pezzi insieme alla pelle.
- Inoltre, tritare cipolla, aglio e pepe.
- Cuocere 10 minuti di zucchine in una casseruola con sale, zucchero e burro.
- Aggiungere i pomodori e lasciarli cuocere per altri 10 minuti.
- Mettere lo stesso aglio e cuocere per altri 10 minuti.
- Quindi aggiungere la cipolla tritata e il pepe.
- Quando le verdure iniziano a bollire, aggiungi il rafano e lascia cuocere per 10 minuti.
- Sterilizzare i barattoli e far bollire le coperture di metallo.
- L'insalata calda si diffonde sulle lattine e le arrotola. Girare i barattoli dei coperchi sul tavolo e lasciarli nella coperta fino a quando non si raffredda.
Come preparare un'insalata di cavolo per l'inverno
Come base, prendiamo le tradizioni della cucina coreana.
ingredienti:
- cavolo bianco - 1 pz;
- carote - 1 pezzo;
- ravanello - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pz;
- aceto - 70 ml;
- peperoncino rosso (brucia) - 2 pezzi;
- aglio - 2 teste;
- Zenzero fresco - 1 pezzo;
- zucchero - 1 cucchiaio;
- sale - 2 cucchiai.
preparazione:
- Preparare salamoia per cavolo. Per fare questo, diluire in 1 litro. acqua calda bollita 1 cucchiaio di sale e 1 cucchiaino di zucchero semolato.
- Taglia il cavolo a pezzi grandi che sembrano quadrati.
- Versare il cavolo con la salamoia preparata per la notte.
- Al mattino, torcere lo zenzero, l'aglio e il ravanello in una mietitrebbia, frullatore o tritacarne.
- Tagliare le cipolle a metà anelli e grattugiare le carote su una grattugia grande. Tagliare finemente il peperone rosso.
- Trasferire il cavolo sottaceto in un contenitore separato, scaricare la salamoia. Aggiungere ad esso tutti gli ingredienti preparati, oltre a sale e zucchero. Mescolare.
- Metti l'insalata sotto l'oppressione per 4 giorni. Quindi sarà pronto per l'uso.
- Non è necessario conservare una tale insalata: è sufficiente fornire lo stoccaggio in un luogo buio e impoverito.
Nella proposta di insalata e cavolo in coreanola quantità massima di vitamine sarà preservata, poiché nessuno degli ingredienti è stato cotto o fritto. Un composto in fiamme servirà come prevenzione delle malattie virali in inverno.
