Come cucinare la pasta?
La cottura è uno dei cibi più deliziosi e preferiticucina casalinga. Ci sono molti tipi e ricette del test per ogni gusto, quindi ogni casalinga ha l'opportunità di sperimentare e manifestare la propria immaginazione in cucina. Coloro che non sanno come preparare la pasta per la cottura, queste semplici ricette ti aiuteranno.
Impasto senza lievito
Il tipo più comune di impasto è il lievito e può essere cotto su o senza opaco.
Per la preparazione di un test di lievito senza lievito, saranno necessari i seguenti ingredienti:
- acqua o latte 200 ml .;
- 4 tazze di farina;
- uovo 1 pezzo;
- olio o margarina 4 cucchiai. cucchiai;
- zucchero 100 g;
- sale sulla punta del coltello;
- lievito 25 g.
Il lievito deve essere completamente scioltoscaldare il latte, quindi aggiungere le uova, lo zucchero, la farina e il sale a loro, e impastare la pasta, quindi aggiungere il burro pre-fuso e raffreddato e infine impastare l'impasto. Quindi è necessario arrotolarlo in una ciotola, coprire e metterlo per 1 ora in calore. L'impasto lievitato deve essere impastato e lasciato lievitare di nuovo, dopo di che è possibile cuocere l'impasto dall'impasto.
Pasta lievitata su odore
Questo tipo di impasto è ideale per la cottura dolce. Per farlo, hai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 1,5 tazze di latte (potrebbe essere necessario un po 'di più);
- farina 500 g;
- 5 uova;
- lievito 50 g;
- zucchero 200-300 g;
- olio o margarina 200 g;
- 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
- 0,5 cucchiaini di sale.
La preparazione di un test di lievito richiederàpiù tempo del solito, perché è preparato in due fasi. Prima di preparare la pasta lievitata, la farina va setacciata bene, in modo che la cottura risulti magnifica.
Nella prima fase, devi preparare un cucchiaio. Per questo, il lievito e un cucchiaino di zucchero vengono sciolti nel latte caldo e viene aggiunto un bicchiere di farina. L'impasto deve avere una consistenza densa e cremosa. Il cucchiaio pronto dovrebbe essere cosparso di farina, coperto con un asciugamano e lasciato a salire nella calura per 1,5 ore.
Quando l'odore sale, puoi procederela seconda fase della preparazione della pasta. Le uova devono essere macinate con sale e zucchero, aggiungere al cucchiaio e, introducendo gradualmente la farina rimanente, mescolare bene. Quindi versare l'olio, pre-fuso e raffreddato, e impastare con cura l'impasto sul pannello, aggiungendo un po 'di farina se necessario. Dare alla prova finale la forma della palla, coprire e metterla in un luogo caldo per 2 ore.
pasta frolla
Questo tipo di impasto può essere cotto molto velocemente, e la cottura è sempre friabile e molto saporita. Ideale per preparare biscotti o cestini per cestini.
Per il test breve, devono essere preparati i seguenti ingredienti:
- 300 g di margarina;
- 3 tazze di farina;
- uova 2 pezzi;
- 1 bicchiere di zucchero;
- sale e soda alla punta del coltello;
- zucchero vanigliato se lo si desidera.
Prodotti per la preparazione di crostatadeve essere pre-raffreddato. Mettere la farina su una tavola a bordo, versare lo zucchero in cima, versare la soda e il burro pre-grattugiato o il burro a fette. Quindi aggiungere le uova e impastare rapidamente l'impasto con una consistenza omogenea. L'impasto pronto dovrebbe essere arrotolato in una ciotola e coperto con un asciugamano, messo per un'ora nel frigorifero.
Pasta sfoglia
Le amanti che sono interessate a cucinare la pasta sfoglia velocemente, questa semplice ricetta ti tornerà utile.
Per il test, devi prendere i seguenti ingredienti:
- burro 250 g;
- farina 250 g;
- sale 1 cucchiaino;
- 8 cucchiai. cucchiai di acqua fredda.
Farina e sale devono essere mescolati, versatibordo, aggiungere a loro il burro a fette e tritare finemente con un coltello. Quindi versare acqua nell'impasto, impastarlo e coprirlo, metterlo in frigo per un'ora. L'impasto raffreddato può essere arrotolato in rettangoli e piegato in strati. Questo tipo di pasta sfoglia è ideale per la cottura non zuccherata.
