Come salare i finferli?
I finferli sono funghi deliziosi, di cuipuoi cucinare una varietà di piatti. L'effetto dell'aceto conferisce un sapore leggermente acidulo, che li rende particolarmente gustosi. Oggi molto popolari sono i finferli in salamoia. La ricetta per questo snack è di solito semplice e non richiede molto tempo. Analizziamo diversi tipi di marinata, che sono le più popolari e semplici in esecuzione.
Novgorod chanterelle
Per questa ricetta, avrai bisogno di: 1 kg di finferli, 1 cucchiaino da tè. sale, 1 cucchiaino. zucchero, acqua, aceto, alloro, pepe profumato, cannella e chiodi di garofano. I finferli accuratamente lavati tagliano le gambe. I restanti cappelli vengono cotti per 30 minuti in acqua leggermente salata. Dopo di che, lo gettano indietro in un colino e permettono loro di asciugarsi un po '.
In acqua dolce, aggiungere sale e aceto e portarea ebollizione, dopo di che abbassano i funghi e bollono per 20-30 minuti. Alla fine, zucchero e spezie si aggiungono ai tuoi gusti. Inoltre tutto viene raffreddato e decomposto in barattoli sterilizzati e arrotolato con coperchi. Dopo di ciò, le banche devono essere rovesciate e messe sottosopra sotto la coperta riparata, in un luogo buio e fresco.
Finferli a Malinski
Per preparare i finferli secondo questa ricetta, avete bisogno di: finferli bolliti, acqua, sale, alloro, aceto, zucchero, peperone e chiodi di garofano.
I finferli ben pelati vengono versati freddiacqua e mettere a fuoco lento. Cuocili fino a quando non sono pronti, circa 30 minuti. Quindi scaricare l'acqua e sciacquare abbondantemente. Successivamente, in acqua nuova, vengono aggiunti sale e pepe, i finferli lavati e riportati a ebollizione. Alla fine, aggiungi grani di pepe, zucchero e chiodi di garofano. I finferli refrigerati già pronti sono disposti su barattoli, versati con la rimanente salamoia, coperti con carta da forno e messi in frigorifero.
Gallinacci speziati
Diamo un'occhiata a come decantare i finferliquesta ricetta Avrai bisogno di: 250g. finferli, bacche di ginepro, aglio, cipolla, sedano, peperoncino, sale, zucchero, alloro, piselli neri, rosmarino e aceto di vino bianco.
Finferli purificati per 1-2 minuti ci abbassiamoacqua bollente Tagliamo una cipolla in quattro parti, tagliamo anche un baccello di peperoncino e due spicchi d'aglio. Nell'acqua mescolata con l'aceto aggiungiamo verdure e verdure tritate e facciamo bollire il tutto per 5 minuti con l'aggiunta di spezie. Inoltre, raffreddiamo tutto questo, stendiamolo sui barattoli, riempitelo con la marinata e copritelo con le palpebre. Le banche sono messe in un posto buio e fresco.
