Come cucinare i frutti di mare?

Con l'utilità dei frutti di mare può essere confrontatopochi prodotti alimentari, quindi non trascurarli nella dieta quotidiana. Per molti russi, il pesce è diventato parte integrante delle cene di tutti i giorni e delle feste festive. Ma prima di entrare nella tua dieta quotidiana, impara come preparare correttamente i frutti di mare, perché la loro carne è molto delicata in cucina. Il minuto in più di cottura, e il calamaro si trasformerà da una prelibatezza in carne, che non può essere masticata. Pertanto, prestate attenzione ai consigli e alle raccomandazioni che vi aiuteranno a preparare correttamente i prodotti del mare.

Preparazione gamberetti

Di norma, la maggior parte di noi compra gamberettie altri frutti di mare nei supermercati in forma congelata, quindi è necessario conoscere non solo il modo di preparare queste prelibatezze marine, ma anche lo scongelamento. Prima di preparare i frutti di mare congelati, compresi i gamberetti, non metterli nel microonde per scongelarli. I gamberetti si guasteranno con tale scongelamento e non piaceranno con le loro eccellenti qualità gustative. Per scongelare, disponi i gamberetti in un colino in modo che quando il ghiaccio si scioglie, il liquido non viene assorbito dai frutti di mare, ma viene scaricato da esso.

Il modo principale per preparare i gamberetti èla cottura. I gamberetti scongelati sono lavati accuratamente con acqua fredda, posti in una padella smaltata e bolliti per 10 minuti, ma non di più. L'acqua deve essere salata - per 2 litri di acqua gettiamo 4 cucchiai. cucchiai di sale Ma se i gamberetti sono cotti in una forma pulita, cioè senza guscio, vengono presi 2 litri di acqua 2 cucchiai. cucchiai di sale I gamberetti saranno pronti se arrivano sulla superficie dell'acqua. Per rimuovere il guscio, mettere i gamberetti dopo la cottura per diversi minuti in acqua fredda. Hai ottenuto un piatto praticamente pronto - è stato lasciato a cospargere la salsa con gamberetti. I gamberi sono perfettamente combinati con riso, insalate.

Preparazione di cozze

Al momento dell'acquisto di cozze congelate, prima di cucinarleè necessario risciacquare bene e smontare. Se non sai cosa puoi preparare dai frutti di mare, e in particolare dalle cozze, leggi alcune ricette semplici ma allo stesso tempo deliziose per i piatti. Dalle cozze si ottengono ottimi primi piatti (zuppe) e pilaf. Inoltre, le cozze bollite possono essere semplicemente riempite con la maionese, in modo che possano borbottare per diverse ore, mettendole in un luogo freddo. Abbastanza buono per le qualità gustative sono le cozze, che vengono marinate in aceto d'uva. È possibile aggiungere spezie tradizionali, ad esempio foglia di alloro e pepe. Le gustose cozze cotte al pomodoro o alla senape saranno deliziose.

Preparazione di calamari

Il calamaro è uno dei componenti di moltiinsalate, che decoreranno la cena festiva più lussuosa. Prima di preparare un'insalata di mare, il calamaro viene scongelato in acqua fredda e fatto bollire. Questo è abbastanza semplice - devi prendere 2 litri di acqua per 1 kg di calamaro, aggiungere un cucchiaio di sale all'acqua. Cuocere non più di tre o cinque minuti. Il calamaro cade già in acqua bollente, e non immediatamente, come una padella con acqua viene messa sul fornello. Molto più delizioso e più utile sarà il calamaro, che è cucinato per una coppia - bastano solo 10 minuti alla tua famiglia per gustare deliziose carni deliziose di questo abitante delle profondità marine.

Pasta con frutti di mare

Il negozio vende frutti di mare assortiti,che è un'opzione eccellente per preparare piatti deliziosi. Prima di preparare una pasta con i frutti di mare, è necessario scongelare l'assortimento, preparare una padella e iniziare effettivamente la cottura stessa.

1. Sciogli su una padella riscaldata 50 g di olio,quindi stendere i frutti di mare lavati. Tutta l'acqua che apparirà nei primi minuti di frittura, è utile per fare la salsa, quindi deve essere scolata in un contenitore e friggere i frutti di mare, mescolandoli gradualmente. Per la tostatura ci vorranno non più di tre minuti.
2. Prendi la panna e cospargili in una padella antiaderente, a base di pesce, un po 'più tardi, aggiungi 2 cucchiaini. ketchup.
3. Prendi la seconda padella, friggi 2 cucchiai di farina. Dopo aver tostato la farina, è necessario versare i frutti di mare, dopo di che devono essere spenti per altri cinque minuti.
4. Prendere una manciata di pinoli e friggerli fino a doratura. Mescolali con frutti di mare
5. Lessare la pasta in tre porzioni, distribuite sui piatti. Nella parte superiore, mettere una selezione di frutti di mare, formaggio in cima.

Insalata di mare

Se ancora non sapessi quanto sia delizioso preparare i frutti di mare, ti consigliamo di leggere la ricetta per un'insalata sana e gustosa. Per la sua preparazione è necessario prendere:

• 300 gr di filetto di spigola e calamaro fresco;
• 150 g di ravanello;
• 200 g di carote poco profonde;
• qualche piuma di cipolla verde;
• 2 cucchiai olio vegetale;
• 1 cucchiaino semi di senape;
• 1 cucchiaio. succo di limone;
• un po 'di paprika e peperoncino rosso macinato;
• sale a piacere.

Frutti di mare (filetto di calamaro e pesce persico) bollireacqua salata Dopo il raffreddamento, tagliare i filetti a pezzetti, i calamari con la cannuccia. Preparare per cucinare le carote, bollire. Ravanello tagliato a cerchi sottili. Tutti gli ingredienti sono mescolati e disposti su piatti.

Preparare la salsa con olio vegetale, succo di limone e semi di senape, paprika e pepe. Versiamo la salsa sopra l'insalata di decotto, decorandola con cipolle verdi e ravanello.