Come cucinare il ribes rosso?

Il ribes rosso è così meravigliosoBerry, che anche se coltivi solo un cespuglio, sarà parecchio. Ma di solito nelle dacie di questa bacca molto più di un cespuglio, che porta a fine estate alla domanda su come cucinare il ribes rosso.

Ci sono molte opzioni che puoi fare con esso: mangiare, congelare, far bollire le composte o fare gelatina, che sarà discusso di seguito.

Come cucinare un ribes rosso in modo che non lo facciaera acida, ma allo stesso tempo non era diventata in banca solo un'aggiunta allo zucchero? È importante osservare il rapporto tra bacche e zucchero e fare tutto secondo la ricetta. Eccone alcuni:

1. Avrai bisogno di: 800 gr. zucchero, 2 kg. ribes non abbastanza maturo. Il succo viene spremuto dalle bacche e fatto bollire in piccoli piatti. Aggiungete gradualmente metà dello zucchero e la seconda metà verrà aggiunta gradualmente alla fine della cottura. Quando la gelatina è pronta, viene versata in piccoli vasetti sterili che si chiudono dopo essere stati completamente raffreddati con tappi di plastica. La prontezza della gelatina viene controllata con un cucchiaio di legno - fai scorrere il dito sul fondo e se c'è un percorso, è pronto.
2. Avrai bisogno di: 2 kg. zucchero, 1 kg. ribes. Le bacche vengono tritate e mescolate con 4/5 di tutto lo zucchero. Poi tutto questo viene versato in vasetti, coperto con lo zucchero rimasto e coperto con coperchi in polietilene.
3. Questa ricetta è adatta per la gelatina, che viene mangiataper un paio di volte. Un piccolo numero di bacche viene schiacciato e il succo viene estratto da esse. Aggiungere lo zucchero al succo al tasso di 1: 1 tazza, mescolare e mescolare leggermente questo composto, fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. La miscela viene versata in vasetti e coperta con pergamena o coperchi in polietilene.

Ora sai come fare il ribes rosso, quando è già difficile guardarlo con freschezza. Buon appetito!