Come cucinare una vinaigrette?

La vinaigrette è uno snack e una decorazione meravigliositavolo festivo. È facilmente preparato con prodotti sempre a portata di mano. La complessità nella presentazione della ricetta è un'enorme varietà di opzioni di cottura. Proviamo a dedurre l'algoritmo per preparare la base di questo piatto, e poi ogni cuoco di casa sarà in grado di decidere come cucinare la vinaigrette nel suo modo originale.

Vinaigrette: base classica

Quasi tutte le ricette per cucinare la vinaigrette contengono le seguenti verdure:

• patate,
• barbabietole,
• carote,
• cetrioli sottaceto,
• crauti.

Lessare 4-5 pezzi. patate, 1 barbabietola rossa, 1 carota grande. Questo può essere fatto su una stufa convenzionale, o può essere fatto in un forno a microonde. Verdure cotte tagliate a cubetti e mescolate. Un piccolo segreto: se non vuoi che la barbabietola dipinga le altre verdure, mescola separatamente, innaffiando una piccola quantità di olio vegetale. Per le verdure bollite, aggiungere a fette anche due sottaceti e circa 100 gr. crauti.

Altri additivi per vinaigrette

Questo è tutto ciò che c'è per le basi. Quindi la scelta delle opzioni è enorme. Alcuni aggiungono aringa salata affettata e patatine sottaceto alla vinaigrette, alcuni preferiscono piselli verdi, fagioli cotti o in scatola o lobio. In una serie di ricette consigliamo di aggiungere agli ingredienti, anche le mele inzuppate.

Condimento per vinaigrette

E qualche parola sulle stazioni di servizio. Classico è l'olio vegetale, ma in alcuni casi, la vinaigrette è piena di maionese. Ci sono varianti di refuelling originali, ma questo è un altro argomento.