Come cucinare l'oca?

Davanti a te sul tavolo c'è una vera preda - un'oca che può essere cucinata! Ma non hai idea di come farlo?

Ci sono molte ricette per preparare l'oca. Ne descriveremo alcuni. E per i principianti, parliamo delle peculiarità di come cucinare un'oca:

• La dimensione dell'oca è abbastanza grande, quindi la sua carne può diventare un po 'dura se cotta per lungo tempo o sbagliata.
• Per preparare la carne d'oca e ammorbidirla, genteutilizzare una soluzione debole di aceto di mele in acqua, ammollo l'oca lì per la notte. Un altro modo: l'oca tagliata deve essere massaggiata con sale e pepe, versata con vino bianco e avvolta in pellicola alimentare, e quindi semplicemente mettere l'oca in frigorifero per circa 6 ore.

Come cucinare un'oca nel forno

Nel caso, ricordiamo che l'oca primala preparazione deve essere bruciata, sventrata e ben lavata. Apriamo un segreto: fora l'oca con una forchetta in diversi punti. Così, il grasso da esso scorrerà più velocemente quando cotto. Metti un po 'di olio sulla padella e metti l'oca lì. Strofinare con sale e pepe all'esterno e all'interno. Quindi l'oca è pronta per essere posta in un forno preriscaldato per 200 gradi. Sulla pelle dell'oca non è asciutto, consigliamo di versare un po 'd'acqua sulla teglia. L'oca arrossirà dopo circa 45 minuti. Dopodiché, la temperatura del forno dovrebbe essere aumentata e cotta dall'oca, finché il grasso che emana non diventi trasparente. Questo potrebbe richiedere altre 2 ore. Durante la cottura, innaffia l'oca con il suo grasso, quindi sarà più succosa e non secca.

Come cucinare un'oca nella manica

Una borsa è chiamata una borsa per la cottura al forno. Questa è un'invenzione sorprendente per coloro che apprezzano il loro tempo, ma allo stesso tempo vogliono cucinare piatti deliziosi! Inoltre, se cucini un'oca nel forno, la sua carne è garantita per essere morbida. Puliamo l'oca con sale e pepe da tutti i lati. Quindi tagliare la manica della misura corretta. Mettiamo un'oca e leghiamo la manica da due lati. Assicurati di forare la manica dall'alto con stuzzicadenti in 3-4 punti. In un forno preriscaldato a 200 gradi, posizionare la padella con l'oca nella manica. Quanto tempo ci vuole per cucinare un'oca nella manica? Ci vorranno circa 2 ore. La carne incredibilmente morbida e gustosa è pronta!

Come cucinare l'oca selvatica

Dalle oche selvatiche selvagge, di sicuro,non ancora toccato E devo cucinare per la padrona di casa. La cucina comprende anche la spiumatura di un'oca selvatica, che sarà molto più difficile di quella di un pollame. Quindi, metti l'oca nella bacinella, scottare con acqua bollente e tenerla per circa un minuto. Poi lo pizzichiamo mentre l'oca è calda. Non sarà facile.

L'oca selvatica è un grosso uccello, quindi è raccomandatoil suo spezzatino o friggere. Un'oca strappata, sventrata e lavata si arrostirà nel forno con cavolo. Zampe e ali separate. Strofina l'oca con sale e spezie da tutti i lati. Mettere l'oca in una teglia da forno profonda sul retro e versare burro o grasso fuso. L'addome dell'oca è riempito con cavolo tritato con fettine sottili di limone. Cuci l'addome con fili non sintetici e friggi l'oca selvatica nel forno. Quanto costa cucinare l'oca selvatica? circa 2-3 ore, pereodicheski girandolo.