Che avere un boccone di vino?

Il vino è una fortezza di bevande alcoliche dal 9fino a 16% vol. I vini fortificati possono essere dal 16 al 22% vol. Il vino si ottiene fermentando parzialmente o completamente il succo d'uva. Dal momento che ci sono molte varietà di uva, ci sono anche molti vini diversi (bianco, rosso, rosa, secco semi-secco, semidolce, dolce).

Spuntini per vino

Gli esperti del vino dicono che il vino dovrebbe essere bevuto esenza spuntini, ma questo vale per i vini più raffinati con un buon invecchiamento, che possono essere versati in un bicchiere e assaporati tutte le sere. Ma se bevi vino con un po 'di ritegno, devi capire cosa mangiare il vino.

Antipasto per vino rosso

Al vino rosso, diversofrutta, formaggi e persino pane bianco. Tali prodotti si adattano bene a qualsiasi marca di vino rosso. Vale la pena notare che sono in armonia con vini rossi secchi, semidolci e dolci. La cosa più importante è che l'aperitivo dovrebbe enfatizzare il sapore del vino e non farlo smorzare.

I vini raffinati non hanno bisogno di sofisticatispuntini, ma ora i semplici vini rossi sono più adatti all'accoglienza del cibo di base, e qui il vino integra già il piatto principale. Va ricordato che nessun vino rosso sarà combinato con noci, menta, curry, cioccolato e agrumi, nonché con piatti contenenti aceto (compresa la mela). Ottimi spuntini di selvaggina e carne (in questo caso l'eccezione è il pollo bollito) è perfetto per il vino rosso.

Dettagli possono essere trovati nell'articolo Cosa bevono i vini rossi?

Antipasto per vino bianco

Notevole interesse è anche uno spuntino sotto il biancovino. Può essere variato In sostanza, il vino bianco si armonizza bene con i prodotti del mare (gamberetti, pesce, cozze, caviale), oltre a vari tipi di formaggi, prelibatezze di carne e persino alcuni dolci. Non dovresti combinare vino bianco con pane, salse piccanti, piatti di carne.

Tipi di vini e loro spuntini

• I vini da tavola semisecchi e semidolci sembrano grandi sullo sfondo con antipasti di cavolfiore, carciofi saporiti, asparagi, funghi e anche tutti i tipi di involtini di carne.
• Vino semi-dolce rosa perfettamente combinato conAntipasti freddi e freddi di carne, formaggi di varietà forti e dessert. E i vini con una forza fino a 12 gradi sono buoni a appetitoso e sono ottimi per zuppe, carni rosse, così come shish kebab di agnello e maiale.
• vini naturali dolci (qualcosa come la noce moscata) adatto per il caffè, gelati, biscotti e una varietà di frutta, ad eccezione degli agrumi.
• Il famoso "Champagne sovietico" sta arrivandoostriche, cozze, una varietà di frutti di mare e carni bianche. Va notato che queste bevande sono per lo più aperte da eventi, quindi non mangiano o fanno merenda con frutta, panini leggeri o tagli di carne.

Gli antipasti per il vino possono essere molto diversi,iniziando con i panini in olio con il caviale e finendo con i piatti principali pronti dalla Turchia o persino lo shish kebab. Tuttavia, dobbiamo ricordare che i piatti non dovrebbero interrompere il gusto del vino. Migliore è la qualità della bevanda alcolica, più facile e meno dovrebbe essere la merenda.

Se sei in dubbio, quale tipo di snack è più adatto alla tua bevanda, ricorda che le opzioni più universali sono frutta, una varietà di formaggi e tagli di carne.

Circa le regole per la presentazione di vini e piatti a loro possono essere trovati nell'articolo Cosa bere vino | Le regole del deposito e la scelta di un piatto per il vino.