Come conservare le mele?

Le mele non sono solo la fonte più preziosa di moltivitamine, ma anche un ingrediente preferito per composte, dessert. Vi diremo come conservare correttamente i frutti in casa e nell'appartamento, e anche come conservare l'essiccazione della mela.

Teniamo le mele in casa

Al sito della villa sono forniti eccellenticondizioni per la conservazione delle mele. È importante ricordare che non tutte le varietà di mele sono immagazzinate. I migliori a questo riguardo sono Starkrimson, Welsey, Golden Delicious, Bogatyr, Zhigulevskoe, Starking, Melba, Northern Synapse, Mackintosh, Antonovka, Renet Simirenko, Jonathan.

Mantieni le mele fatte in casa accuratamente raccolte e accuratamente selezionate. Molto importante:

• Fornire mele con umidità intorno all'85-90% e temperatura da 0 od a +3 gradi.
• Assicurarsi che i frutti non siano battuti e graffiati.
• Non mettere le mele vicino all'aglio e alle cipolle in modo che i frutti non assorbano l'odore sgradevole.
• Invia allo stoccaggio con un pedicello.
• Non strofinare le mele prima di riporli, in quanto ciò danneggerebbe lo strato protettivo esterno e il frutto marcirebbe presto.
• Per conservare i frutti più grandi - sono più facili da salvare rispetto ai loro "fratelli" più piccoli.

Il luogo ideale per le mele svernanti è il seminterrato - c'è una bassa temperatura e un'umidità media. Per conservare le mele fresche:

1. Versare la sabbia asciutta e asciutta nella scatola di legno, profonda 20 cm.
2. Disporre delicatamente sulla sabbia il primo strato di mele,assicurandosi che i frutti non si feriscano a vicenda con i pedicelli. Alcuni giardinieri sono invitati a deporre il peduncolo, assicurando che in questa forma le mele vengano conservate più a lungo.
3. Coprire con uno strato di sabbia in modo da chiudere completamente le mele.
4. Metti un secondo strato di mele in cima e riempili di nuovo con la sabbia.

Le scatole sono installate l'una sull'altra lungo le pareti del seminterrato in modo che vi sia uno spazio di un paio di centimetri tra di loro.

È inoltre possibile memorizzare le mele direttamente sultrama di paese. Per questo, i frutti selezionati in precedenza vengono messi in sacchetti di polietilene (saranno sufficienti 1-1,5 kg per sacchetto). Nella terra, fai una fossa in profondità in un paio di baionette a baionetta (fino all'area non gelata). Disporre le borse, lasciando tra loro spazi di 20-30 cm (in modo che quando si estrae una borsa non si danneggi l'altra). Chiudere il terreno e coprire le foglie per un ulteriore riscaldamento. Posiziona la posizione di ogni pacchetto con una bacchetta. In questa forma, i frutti possono sopravvivere fino alla primavera.

Manteniamo le mele nell'appartamento

Certo, tenere le mele in inverno in un appartamento non è così conveniente come in una casa. Tuttavia, lasciamo e non fino alla primavera, ma ancora per diversi mesi i frutti saranno salvati. Le opzioni di archiviazione possono essere tre:

• Seleziona le migliori mele, avvolgi ogni fruttogiornale o carta Mettete la frutta avvolto in una scatola di legno e mettere nell'armadio, ma piuttosto sul balcone. La carta assorbirà l'umidità in eccesso e impedirà la diffusione di possibili marciume da un frutto a tutte le altre mele.
• Mettere le mele in un sacchetto di plastica (circa 1-1,5 kg per sacchetto). Nel mezzo, praticare un foro nella sacca per la ventilazione (fino a 10 cm di diametro). Metti la borsa sul balcone o nella dispensa.
• Metti le mele in scatole di legno, generosamente cospargendole con trucioli di legno. Conservare in questa forma in modo simile sul balcone o nella dispensa.

In questo caso, per conservare le mele a casa, dovrai ordinarle regolarmente, rimuovendo il frutto avariato.

Non conservare mai frutta nei salotti, perché l'alta temperatura in essi contribuirà al processo di decadimento.

Come conservare l'essiccazione della mela

Per ricevere preziose vitamine dalle mele per tutto l'inverno, possono essere essiccate al forno, mediante speciale asciugatura elettrica o, ad esempio, in aerogrill.

Mettendo il prodotto finito in un contenitore, ricordaloConservare le mele essiccate in prodotti realizzati con materiali ecocompatibili. Borse ideali in tessuto di cotone o lino, scatole di cartone o di legno, cestini intrecciati. Se nessuno dei suddetti in casa è stato trovato, quindi è possibile versare l'essiccazione in una bottiglia di vetro, un barattolo. Inoltre, il contenitore può essere posizionato nella dispensa o sul balcone, nel garage.

Tenere la frutta secca dovrebbe essere lontana da prodotti odorosi, verdure, altrimenti le mele otterranno rapidamente odori estranei e diventeranno inadatti all'uso.