Come cucinare i fagiolini?

Negli ultimi anni, i fagiolini sono stati raccoltipopolarità. Inizialmente è stato aggiunto solo alle insalate e in piccole porzioni. Dopo aver provato, le persone hanno iniziato a usare i fagioli come contorno e persino a servire come piatto indipendente.

Fino ad oggi, ricette di fagioliniapparve un gran numero. Parliamo di come cucinare un delizioso fagiolino. Considera come cucinarlo correttamente e come cucinarlo come guarnizione.

Come cucinare un fagiolino

Una condizione indispensabile per la preparazione dei fagiolini: va cotta in acqua salata.

Fagioli freschi:

Immergere i fagiolini freschi in acqua a temperatura ambiente per 15 minuti.
Scolare l'acqua, tagliare i bordi e tagliarli a pezzi della lunghezza desiderata.
Mettere in una casseruola con acqua salata bollente e cuocere per 4-5 minuti dopo l'ebollizione.

Fagioli surgelati:

Senza scongelare, mettere la giusta quantità di fagioli in acqua bollente salata.
Cuocere per non più di 4 minuti dal momento della bollitura.

Per mantenere i fagioli dello stesso colore brillante, immediatamente dopo averlo rimosso dal fuoco, immergere in acqua ghiacciata per un paio di minuti.

Ricetta per fagiolini per guarnire

Più spesso, i fagiolini verdi fungono da contorno. La sua praticità sta nel fatto che è perfetto non solo per la carne, ma per il pesce.

Avrai bisogno di:

400 g di fagiolini;
100 grammi di cipolle;
3 spicchi d'aglio;
Olio d'oliva;
pepe;
Salt.

preparazione:

Per cominciare, prepara i fagioli facendoli bollireacqua salata, come scritto sopra. Quando è pronto, abbassarlo in acqua ghiacciata, dopo 2-3 minuti, togliere e mettere da parte. Tritare finemente la cipolla e friggerla in olio d'oliva fino a doratura. Quando la cipolla è pronta, aggiungi i fagioli, pepe e sale nella padella, mescola bene e friggi per 3 minuti. Successivamente, aggiungere alla massa d'aglio risultante, mescolare bene e togliere dal fuoco. Coprire e lasciare riposare il fagiolo per 5 minuti. I fagioli sono pronti

Inoltre puoi cospargerlo di formaggio, rendendolo un piatto indipendente.

Buon appetito!

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