Come cucinare lo stomaco?
Lo stomaco di pollo è ottimo percucinare una varietà di piatti. Particolarmente gustosi si ottengono quando sono stufati in un multivark o fritti in olio vegetale in una padella. Come cucinare lo stomaco in questo modo, descritto più avanti.
Gli stufati stufano in un multivark
Delizioso e correttamente cucinare lo stomaco in un multivariato aiuterà questa ricetta. Fornisce i seguenti ingredienti:
- carote - 1 pezzo;
- Stomaci di pollo - 1 kg;
- acqua 100 ml;
- olio vegetale - 20 ml;
- cipolla - 1 pz.;
- sale e spezie - a piacere;
- panna acida - 30 g.
Il processo di preparazione di questo piatto consiste nelle seguenti fasi:
- Tagliare la cipolla sbucciata a metà anelli e friggere nel multivarquet, impostando la modalità "Cottura" per questo, e il timer per 5 minuti.
- Lavare le carote e tagliarle a strisce, quindi aggiungere alla cipolla e friggere le verdure per altri 10 minuti.
- Risciacquare accuratamente lo stomaco, tagliare a pezzi, salare e pepare.
- Trasferirli in verdure, aggiungere panna acida e acqua.
- Impostare l'apparecchio sulla modalità "Quenching" e cuocere il piatto per 2 ore.
Bastoncini fritti in padella
La preparazione di questo piatto richiede i seguenti ingredienti:
- stomaci di pollo - 1 kg;
- cipolla - 1 pz.;
- olio vegetale - 30 ml;
- sale e pepe - a piacere;
- aglio - 3 chiodi di garofano.
La prima cosa da fare è far bollire lo stomaco di pollo. Questo è necessario per garantire che siano morbidi dopo la tostatura. Come fare questo è detto nel nostro articolo Quanto a cucinare stomaci. Quindi procedere come segue:
- Sbucciate le cipolle e l'aglio e tritatele finemente.
- In una padella versare l'olio, scaldare e aggiungere le verdure e lo stomaco bollito, salare e pepare.
- Friggere gli ingredienti a fuoco basso per 15-20 minuti, quindi servire il piatto preparato in tavola con qualsiasi contorno: riso, grano saraceno, purè di patate.
Lo stomaco di pollo può anche essere preparato concavoli e salse varie. Risultano fragranti e piccanti al gusto. Queste ricette sono presentate nell'articolo Come cucinare lo stomaco di pollo. Se hai acquisito uno stomaco di maiale, allora dovrai prepararlo in altri modi. Forniscono l'uso di verdure, spezie e cereali. Le ricette per questi piatti sono presentate nell'articolo Come cucinare Stomaco di maiale.
