Come cucinare il ripieno nel forno?

Nella maggior parte dei casi, la carne tritata è soloun componente aggiuntivo nel piatto, ma puoi renderlo centrale. Il cibo risulterà delizioso e fragrante e piacerà sicuramente ai membri della famiglia che chiederanno di cucinarlo più spesso. Offriamo alcuni semplici consigli su come preparare la carne in forno.

Come preparare gli shish kebab tritati

Pensando a come cuocere la carne macinata nel forno,puoi prendere in considerazione un sacco di opzioni, ma è meglio fermarsi sui kebab. Innanzitutto, il processo è molto semplice e, in secondo luogo, non ci vuole molto tempo. Per la preparazione di shish kebab saranno richiesti i seguenti prodotti:

600 g di carne bovina;
1 cipolla;
1 uovo di gallina;
2 spicchi d'aglio;
2 zucchine piccole;
10 g di aneto;
10 g di prezzemolo;
30 ml di succo di pomodoro;
3 g di pepe macinato profumato;
3 g di paprika;
sale.

Avrai anche bisogno di:

spiedini di legno (determinare il numero da soli);
teglia da forno;
stagnola.

Passare le cipolle e l'aglio attraverso un tritacarne omacinarli in un frullatore e aggiungere alla carne macinata. Mettere la massa di verdure tritate finemente, versare il succo di pomodoro, versare l'uovo, aggiungere sale e spezie e mescolare bene.

Quindi tagliare le bucce dalle zucchine e tagliarleTazze con uno spessore di 1,5 cm Salare leggermente e lasciare per un quarto d'ora. Ora scarica il liquido che si forma durante questo tempo. Di carne macinata, fare una dimensione media di una polpetta.

Ora inizia il processo più importante. È necessario inumidire gli spiedini di legno nell'acqua, quindi infilarli a turno con polpette di carne tritata e zucchine. Avvolgere con cura gli shish kebab in carta stagnola e adagiarli su una teglia da forno.

Il piatto dovrebbe essere cotto in forno per 30 minuti atemperatura di 220 gradi. Quando non sei sicuro che la carne sia pronta, puoi ottenere un foglio di alluminio e provare dopo questa volta. Se le tue paure risultano corrette, lascia che gli shish kebab affondino nel forno per altri 10 minuti. Come contorno di questo piatto fragrante, faranno il grano saraceno, il riso, le patate bollite.

Nidi di carne macinata

Quando vuoi qualcosa di squisito e insolito, puoi cucinare dal ripieno del nido. Questo piatto sarà appropriato per un tavolo festivo. Richiede i seguenti ingredienti:

700 g di carne di maiale macinata;
2 fette di pane bianco;
100 ml di latte;
300 g di champignon;
1 cipolla;
1 uovo di gallina;
100 g di formaggio a pasta dura;
3 g di una miscela di peperoni;
40 g di burro;
sale.

Prima di tutto, spazza la lampadina, sottilmentetagliarlo e dividerlo in 2 parti uguali. Quindi tagliare gli champignon a strisce. Prendi una padella, sciogli il burro e friggi i funghi e le cipolle finché non è pronta. Questi ingredienti devono essere sale e pepe. Ora versa fette di pane bianco con il latte. Abbiamo bisogno che si ammorbidiscano. Dopodiché schiaccia il pane con le mani e aggiungilo al ripieno. Quindi in questa massa vengono aggiunti cipolla, uovo, pepe, sale e tutto è ben miscelato con le mani.

Non appena è possibile raggiungere una massa omogenea,prendine una piccola parte e ne ricava una palla, appiattiscala, mettila su una teglia, precedentemente unta con olio vegetale. Fai una piccola depressione nel mezzo del cerchio. Allo stesso modo, è necessario fare con tutta la carne macinata.

Quindi distribuire il fondo nel ripieno di funghi. È preferibile distribuirlo ugualmente, in modo che il piatto sia fritto in modo uniforme. Grattugiare il formaggio su una piccola grattugia e cospargere i nidi su di essi. Mettere il piatto in un forno, riscaldato a 180 gradi, o nel forno per circa 40 minuti. Il contorno non è richiesto per questo piatto, ma se non vuoi servirlo senza nulla, allora il riso bollito è il migliore.

Come cuocere in forno tritato in francese

Per preparare il riempimento in francese, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

500 g di carne macinata;
2 pomodori;
2 patate;
100 g di formaggio, grado solido;
10 ml di olio vegetale;
1 uovo;
5 g di soda;
sale, pepe - a piacere.

Per prima cosa nel trito, aggiungere l'uovo, il sale, il pepe e la soda. Mescola tutto bene. Ricavare da questa massa di cotolette e metterle su una teglia, oliata. Sbucciate le patate, tagliatele a rondelle sottili e salate. Allo stesso modo, dovresti tagliare un pomodoro. Quindi mettere le patate sulle polpette e poi i pomodori. Strofinare il formaggio su una piccola grattugia e cospargere un piatto. Puoi anche versarlo prima con la maionese e poi cospargere di formaggio. Quindi inviarlo a un forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.

Il piatto può essere decorato con verdure prima di servire: quindi apparirà molto più appetitoso, che sarà sicuramente apprezzato dalla famiglia. Buon appetito!

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