Come cuocere la carne?

La cerimonia di mangiare carne ci ricordaradici storiche, riunisce alcuni primitivi. Per ottenere un vero piacere da questa procedura, è necessario padroneggiare alcuni segreti. Siamo pronti a darti consigli su come cuocere la carne in modo che il tuo stomaco abbia un'esperienza gastronomica.

Quindi, fondamentalmente, mangiamo carne di maiale,carne di montone, manzo (vitello). I cacciatori possono compiacere se stessi e le famiglie con la selvaggina (cinghiali, caprioli e altri abitanti della foresta). Per sapere come cuocere la carne nel forno, è necessario conoscere le caratteristiche e le caratteristiche distintive di ciascuna specie, nonché raccomandazioni generali.

Buoni consigli per maiale e manzo

Consigli buoni e pratici su come cuocereLa carne di maiale, usando un forno, un foglio e un manicotto, è data qui. Un simile articolo utile sul contenuto, su come gustosi cuocere carne, è dato a questo indirizzo, il testo è molto facile dire come cuocere la carne in forno, cosa è necessario per questo, e quale risultato ti aspetta.

Regole per tutti

Maggiore è la dimensione del pezzo, maggiore è il temporichiesto per cuocerlo. La regola principale nella preparazione della carne è che il tempo di cottura corrisponde alla dimensione del pezzo. Questo è necessario per preservare la succosità della carne, non ottenere pezzi duri. Prima di cuocere la carne ricorda, è meglio cuocere la carne di un giovane animale. È meno denso, meno secco. O la carne più vecchia dovrebbe avere un elemento grasso. Il grasso viene riscaldato prima della carne, creando un ambiente umido per la carne, in cui viene preparato non asciugando.

Un metodo speciale per la carne che non ha grassi naturali è il lardo. Con una lunga forchetta o coltello triangolare, si fora la carne e si morde con fettine di grasso (più spesso maiale).

Il foglio dovrebbe essere in grado di usare

Ti dirò come cuocere la carne al cartoccio. Se la carne viene preparata senza la partecipazione di grassi, allora diventa praticamente un piatto dietetico. Non è consigliabile cuocere il pesce al cartoccio. La carne deve essere pulita da tutto ciò che non è commestibile e superfluo. Il lavaggio non è raccomandato. Se la carne è stata lavata, deve essere asciugata prima di essere messa in un foglio. Una caratteristica indispensabile della preparazione nella lamina è che se un pezzo di carne esce dall'osso, deve essere rimosso, altrimenti il ​​trasferimento di calore causerà uno spostamento nella massa della carne e il foglio sarà strappato, la sigillatura si rompe.

Segreti nella manica

La manica per la cottura è un altro modo di crearemezzo isolante durante la cottura della carne. Per l'auto-miglioramento nel campo della cucina, scopri come cuocere la carne nella manica. I principali vantaggi di questo metodo sono che la carne viene cotta nel suo stesso succo e, soprattutto, un forno pulito e utensili, in cui viene cotta la carne. La manica dovrebbe essere tre volte più lunga di un pezzo di carne. Questo posto non è superfluo. È necessario per il vapore e il succo, nonché per i nodi ai bordi. Fissare i bordi può essere ritagliato nel set, filo, filo metallico. Metti meglio la manica sulla teglia, va bene se fa freddo.

Non temere l'affinità della manica per la cottura con la plastica. Non è dannoso per il foglio, le teglie in silicone e gli alimenti per animali sono ora piuttosto misteriosi!