Come fare un'aringa?

Le ricette per cucinare le aringhe sono molte. Ogni hostess cerca di dare un piatto al suo sapore. Tuttavia, ci sono diversi "modelli" per fare aringhe fatte in casa. Conoscere queste semplici ricette, sperimentare con il gusto è molto più facile.

Ricetta 1

Come preparare un'aringa di salatura a secco. La ricetta è molto semplice e la cottura richiede solo pochi minuti. Abbiamo bisogno di:

• aringa fresca,
• sale e spezie.

Metodo di preparazione:

• Puliremo l'aringa dalle viscere.
• Strofinare accuratamente il prodotto con sale e spezie. I sali non se ne pentono, perché il pesce lo assorbe rapidamente.
• Copri il piatto con un coperchio, metti la stampa sopra e mandalo in frigo per un giorno o due. Il piatto è pronto!
• Prima di servire, decorare con olive, cipolle, verdure.

Ricetta 2

Per cucinare, è necessario fare scorta:

• aringhe,
• sale e zucchero, spezie,
• acqua.

Metodo di preparazione:

Preparare il sottaceto. Lessare l'acqua in una casseruola, aggiungere molto sale. Prepariamo sulla base di 1 kg di pesce un litro e mezzo di acqua e 100-150 grammi di sale. Facciamo raffreddare la salamoia. Il pesce deve essere versato soluzione fredda, quindi sarà solido. Prendiamo il prodotto:

• se il pesce è congelato, scongelalo. Miei, ma non puliti: lasciate entrambe le frattaglie e la testa.
• Metti con cura l'aringa nel barattolo: il pesce non deve rompersi. Riempire con la salamoia fredda risultante.
• Inviamo la banca al frigorifero per circa 16 ore. Dopo il tempo assegnato, l'aringa sarà pronta.

Per mantenere il prodotto salato di piùa lungo termine, estrarre il prodotto dal barattolo, pulirlo, tagliarlo a pezzi e metterlo in un contenitore asciutto. Ogni strato dovrà essere coperto con cipolla e versare con olio di girasole. È possibile aggiungere l'aceto: per una lattina di 700 grammi, è necessario solo mezzo cucchiaino di aceto al 9%.

Ricetta 3

Come preparare un'aringa con la maionese. Per cucinare hai bisogno di:

• filetti di aringa,
• maionese,
• 2 cipolle,
• piselli di pepe nero,
• sale a piacere,
• aceto.

Metodo di preparazione:

• Se il filetto non è pronto, pulire l'intera aringa: estraete l'interno e la cresta. Maggiori informazioni su come separare l'aringa, leggi qui: "Come tagliare l'aringa?"
• Ci vuole molto tempo senza perdere il gusto originale. Perfettamente combinato con un contorno di patate.

Consigli utili

• Nonostante il fatto che sia il sale sia il sottaceto meglioprodotto fresco, gli esperti consigliano di sottoporre il pesce a congelare per circa 5 giorni.Questa procedura salverà il prodotto dai parassiti che possono essere presenti nel pesce.
• Durante la salagione "bagnata" non è consigliabile pescare: lasciare sia la testa che le interiora, ma sempre togliere le branchie!

Altre ricette leggere qui - "Come mettere sotto aceto l'aringa?"