Cosa cucinare con le melanzane?

Pensiamo che molte casalinghe lo sappianoLa melanzana può essere fatta da una varietà di piatti diversi. Tuttavia, non appena arriva la stagione, tutte le idee scompaiono da qualche parte ... E ancora pensi di poter cucinare da melanzane melanzane, in modo che non sia dannoso per la figura, per il bambino e la persona amata, in generale, con il beneficio per tutta la famiglia. E qualcuno è più interessante sapere cosa fare di melanzane in modo rapido e semplice, per dedicare il resto della serata a te stesso o alla famiglia. Cercheremo di aiutare tutti, considereremo le ricette, l'eroe principale di cui sono melanzane. E come le principali caratteristiche delle ricette, determiniamo i benefici, la semplicità nella cottura e risultati deliziosi.

Ricette di piatti a base di melanzane

Forse, inizieremo con una ricetta utile. Le melanzane hanno molte proprietà utili e il modo speciale di preparazione presentato in questa ricetta salverà tutti i benefici. Tuttavia, non pensare che i benefici abbiano un effetto negativo sul gusto. Confuteremo il mito che utile è insipido. Quindi, ci godiamo la delicatezza e salviamo la figura.

Melanzana vitamina

Avremo bisogno di:

• melanzane (circa 500 gr);
• pomodori (300 grammi, preferibilmente densi);
• formaggio a pasta dura (100 gr., può essere privo di grassi, il beneficio aumenterà);
• aglio, pepe nero, sale;
• verdi.

cottura:

1. Lavare le melanzane e tagliarle a fette (circa 1vedere lo spessore) direttamente con la pelle. Immergere i cerchi in acqua ben salata per 30 minuti. È necessario rimuovere tutta l'amarezza naturale inerente alle melanzane. Dopo 30 minuti sciacquare le melanzane in acqua fredda.
2. I pomodori tagliano in tondo lo stessospessore, come le melanzane. Se vuoi aumentare i benefici, rimuovi la buccia dai pomodori. È facile: fare dei tagli nei pomodori incrociati e innaffiarli con acqua bollente; immergere per 3-5 minuti, quindi coprire con acqua fredda. La scorza di pomodoro non viene digerita, è complicato il processo digestivo.
3. Grattugiare il formaggio sulla grattugia.
4. Aglio tritare finemente o passare attraverso l'aglio. A proposito, l'aglio è utile per la digestione. Ogni fetta di melanzana con aglio.
5. Più avanti nella forma (si può leggermente ingrassare con oliva oolio di girasole) stendere melanzane, in cima - pezzi di aglio, quindi - pomodori. Sale (e puoi senza sale, che non impedisce una deliziosa preparazione di melanzane), pepe. Top con formaggio.
6. Mettere il piatto in forno per 30 minuti (anche se orientarsi nel tempo rispetto al proprio forno), 180 gradi.
7. Guarnire con la vegetazione.

Pensi ancora che sia delizioso cucinare con le melanzane? Passare alla prossima ricetta.

Melanzane piccanti in salsa

I fan della calda cucina armena apprezzeranno questo piatto. A proposito, questo è uno spuntino freddo.

Avrai bisogno di:

• melanzana (6 pezzi);
• pomodori (7-8 grandi);
• aglio (non fatevi prendere dal panico, dovrebbe essere 3-4 teste (!), non un dentino);
• sale (2 cucchiaini);
• circa mezzo bicchiere di olio vegetale In generale, quelli che seguono la figura, puoi un po '(1/4 di tazza o meno).

cottura:

1. Puliamo e tagliamo lungo ogni spicchio d'aglio(i grandi denticoli possono essere tagliati in 3 parti). Lo tagliamo necessariamente, abbiamo bisogno di succo e aroma. Ci addormentiamo con il sale all'aglio (credetemi, 2 cucchiaini sono un po '!), Mescolando leggermente.
2. Le melanzane sono mie, tagliate le code da entrambi i lati e tagliatele a metà (trasversalmente, non lungo, in modo da ottenere i "grappoli"). Se ci sono piccole melanzane, non possono essere tagliate affatto.
3. Ora con un coltello stretto facciamo incisioni nelle melanzane eli abbiamo brasati con aglio salato. Metti il ​​tuo spicchi d'aglio nelle feritoie in modo che fossero abbastanza stretto e profondo e non "tirò fuori" durante la successiva melanzane cottura. On "colonna" 1 melanzana è sufficiente 3-5 spicchi d'aglio.
4. Lasciamo fino a quando la melanzana e rimuovere le bucce di pomodoro (come fare questo è descritto nella ricetta precedente).
5. Ora abbiamo bisogno di una larga casseruola. Prova a mettere tutte le melanzane in esso in un unico strato. Se c'è aglio, mandalo lì.
6. Quindi, tagliare i pomodori dall'alto sulle melanzane apan, in modo arbitrario, ma non molto grande. Diversi pezzi di pomodoro possono essere posti tra melanzane. I pomodori dovrebbero essere abbastanza, devono coprire completamente le melanzane con uno strato sufficiente.
7. Mettiamo la casseruola a fuoco medio e andiamo a riposare per 15-20 minuti ...
8. ... Pomodori dovrebbero già bollire. Noi cerchiamo, potrebbe essere necessario aggiungere il sale, quindi aggiungere. E versare l'olio vegetale. Ancora riposare per 15 minuti e lasciata a preparare melanzana sotto il cofano.
9. Dopo 15 minuti è possibile controllare la disponibilità delle melanzane, dovrebbero essere morbide. Se pronto, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
10. Quindi, attenzione (!): Per provare tutto il gusto di questa merenda, lasciala preparare in frigorifero per un giorno! Bene, almeno tollerare la notte.

E dopo potrai goderti uno spuntino freddo e raffinato a base di melanzane con patate bollite calde.

Puoi trovare molte opzioni su come e cosa fare delle melanzane. La ricetta fotografica su Internet è enorme. Sperimenta te stesso e prova nuovi piatti.