Cosa cucinare da un petto di pollo?
La carne bianca è considerata una fonte alimentare di proteine. E la parte più utile di una gallina è un seno. Cosa cucinare da un petto di pollo, un esperto culinario esperto sa. E ti aiuteremo sempre con una varietà di ricette dall'esperienza di altri utenti della rete.
Petto di pollo: opzioni di cottura
Cosa cucinare dal petto di pollo, se noVuoi tagliarlo? Una caratteristica del petto di pollo è che quando è cotta intera, la carne può rivelarsi secca. Per evitare questo, daremo un pisello al seno. Inoltre, c'è bisogno di petto di pollo immediatamente, altrimenti la carne non sarà così succosa e gustosa. Quindi non cucinare molto in una volta.
Petto di pollo in salamoia
Abbiamo bisogno di:
- un paio di petti di pollo
- formaggio a pasta dura - 100 gr
- salsa di soia - 2 cucchiai
- testa d'aglio
- olio vegetale - 3 cucchiai
- piccolo pezzo di zenzero - 4 cm
- peperoncino piccolino
- sale, pepe
- succo di mezzo limone
Ricetta che cuoci da un petto di pollo intero:
- Preparare la marinata: mescolare la salsa di soia, l'olio vegetale, l'aglio spremuto (si può grattugiare), il peperoncino tritato finemente, lo zenzero grattugiato, il succo di limone, sale e pepe.
- Mettiamo i petti di pollo nella marinata, li copriamo. Lasciamo questo per la notte.
- Prendiamo i petti di pollo dalla marinata. Nella carne, forare con un coltello e infilare l'aglio (a fette grandi). Sotto la pelle della gallina, inseriamo gli strati di formaggio.
- Metti i petti di pollo nella manica per la cottura. Tempo di cottura 1 ora a una temperatura di 170 gradi.
- 10 minuti prima di spegnere il forno, tagliare la manica per formare una bella crosta rubiconda.
Filetto di petto di pollo
Ora vediamo cosa fare del polloSeni, se c'è tempo per tagliarlo. Molto gustoso e, a proposito, con parsimonia, puoi preparare il filetto di pollo in pastella. I pezzi di pollo sono grandi, nutrienti e utili.
Petto di pollo in pastella
Per una gallina in pastella, avremo bisogno di:
- petto di pollo - circa 600 gr
- uovo - 2 pezzi
- farina o pane grattugiato (con pangrattato ha un sapore migliore)
- olio vegetale - 2-3 cucchiai
- sale, pepe
La ricetta per cucinare il pollo in pastella:
- prepareremo: in un piatto profondo spezzeremo 2 uova, le battiamo con una forchetta, e in un altro piatto verseremo il pangrattato o la farina.
- Risciacquare il petto di pollo, tagliare la pelle e tagliare i filetti. Si scopre 2 strati spessi di filetto di pollo.
- Ne prendiamo uno e lo tagliamo a metà. Quindi 2 metà tagliare per ottenere uno strato sottile. Lo stesso è fatto con il secondo pezzo di filetto di petto di pollo.
- Abbiamo battuto un po 'ogni pezzo.
- Solim, pepe.
- Ora arrotolare correttamente ogni pezzo di filetto di petto di pollo nel seguente ordine: uova - biscotti (farina) - uova - biscotti (farina).
- Distribuiamo il pollo su una padella unta con olio vegetale.
- A fuoco medio, sotto un coperchio, friggerne unolato del pollo per circa 7 minuti (fino a quando c'è una crosta dorata), quindi girare e friggere l'altro lato. È possibile aggiungere un po 'd'acqua nel processo per rendere il piatto più pregiato.
Petto di pollo con funghi
Raccomandiamo anche questo caso d'usoSeno in padella. Questa ricetta è abbastanza semplice e non richiede molti ingredienti. La cosa principale da tenere in considerazione è che tutti i membri della famiglia o gli ospiti normalmente appartengono ai funghi.
Per i petti di pollo con funghi avremo bisogno di:
- petti di pollo - 500 g
- funghi - 300 gr
- crema grassa - 100 gr
- aglio - 1 spicchio
- Burro - 100 gr
- succo di mezzo limone
- sale, pepe
cottura:
- Risciacquare il petto di pollo, tagliare la pelle e tagliare i filetti.
- Bene, saliamo i petti di pollo.
- Li mettiamo su una padella imbrattata di burro. Nel processo di frittura, cospargere con succo di limone.
- Separatamente friggere i funghi nel burro, spremerli o strofinare l'aglio su di essi.
- Distribuiamo i funghi sul petto.
- Versare la crema sulla padella dai funghi, tenerla a fuoco basso fino a quando non si addensa.
- Resta solo a versare i petti con i funghi nella nostra salsa e servire il piatto al tavolo.
La carne di pollo si sposa bene con moltiprodotti, anche con ananas! Quindi puoi cucinare da un petto di pollo non solo piatti semplici. Cerca ricette interessanti, sperimenta te stesso! E, goditi il tuo appetito!
