Come mantenere il pepe per l'inverno?

Il pepe bulgaro è un ortaggio molto gustoso e sano,che è un ingrediente indispensabile per molti piatti, sia caldi che insalate. Nel nostro paese cresce abbastanza bene, quindi i raccolti di pepe bulgaro sono spesso ricchi. Poi, prima che le hostess si pongono la domanda, come si può usare pepe tutto l'anno e come tenerlo per l'inverno.

Mantenere pepe nell'appartamento per molto tempo non funziona - luirapidamente appassire, diventare flaccido e poi completamente rovinato. Pertanto, l'opzione migliore è quella di conservarlo nel congelatore. Quindi, ora ti diremo come è meglio farlo.

Come congelare il pepe bulgaro

Per congelare e conservare il pepe bulgaroi più adatti sono i frutti tecnicamente maturi - questi sono i peperoni che hanno un colore verde. I peperoni rossi e gialli sono considerati biologicamente maturi, ma sono conservati peggio, ma possono anche essere provati a congelare. A proposito, i peperoni verdi possono essere conservati in frigorifero fino a due mesi.

1. Quindi, tagliare la parte superiore del pepe con un coltello, estrarre i semi e tutti gli interni. Prepariamo il peperone come se fosse farcito.
2. Nell'acqua bollente abbassiamo i peperoni per 1 minuto. Da questo diventeranno un po 'più morbidi.
3. Tiriamo fuori i peperoni e li mettiamo uno a uno - assomiglierà alle tazze di plastica che vengono raccolte insieme.
4. Mettiamo i peperoni in sacchetti di polietilene,lo leghiamo e lo spediamo al freezer. Quindi possono essere conservati tutto l'inverno. E i peperoni scongelati conserveranno tutto il sapore e le proprietà utili. Sono adatti per preparare un'ampia varietà di piatti e saranno adatti anche per il ripieno.

Per imparare molte informazioni utili sulle verdure, la loro preparazione e conservazione è possibile nella sezione Verdura.