Come cucinare un'anatra nel forno?

La carne d'anatra è piuttosto grassa, nutriente estretto. È meglio cuocere o cuocere a fuoco lento, in questo caso risulta particolarmente profumato e saporito. Per molti, l'anatra alla pechinese è il classico della tavola festiva; su come realizzarlo, puoi imparare dall'articolo - Come cucinare un'anatra a Pechino. E in questo articolo parleremo di altri modi per cucinare un'anatra nel forno deliziosa e utile.

Come cucinare un'anatra nel forno in modo semplice e veloce

Anatra al forno "Classic"

L'anatra, cucinata secondo questa ricetta, non si vergognerà di servire sul tavolo festivo.

Quindi, prendi l'anatra intera, il suo peso non dovrebbe essere più di un chilo e mezzo. Lo strofiniamo con sale e pepe nero all'esterno e all'interno e lo mettiamo da parte per 20 minuti.

In questo momento, prepariamo una miscela di olio d'oliva,miele, cipolla grattugiata e aglio, così come salsa di soia. Tutti i componenti sono presi in proporzioni uguali (3 cucchiai). Con l'impasto strofiniamo nuovamente l'anatra, la avvolgiamo in un foglio, la adagiamo su una teglia da forno e la inviamo al forno per 2 ore.

Mezz'ora prima della fine della cottura, l'anatra deve essere rimossa e un'incisione fatta sulla parte superiore del foglio. Puoi cuocere e senza carta stagnola, ma in questo caso è necessario innaffiare periodicamente la carne con il succo risultante.

Puoi migliorare questa ricetta aggiungendo delle mele. Maggiori dettagli su questo si può leggere nel nostro articolo - Come cucinare un'anatra con le mele.

Anatra "Semplice e gustoso"

La carne d'anatra può anche essere cotta con patate in una manica speciale, in questo caso è ancora più saporita e soddisfacente.

ingredienti:

• l'intera anatra è di 1,5 kg;
• sale e pepe - a piacere;
• patate - 4 pezzi;
• olio vegetale - 4 cucchiai. l.

Metodo di preparazione:

Per preparare, è necessario strofinare l'anatra con salee pepe, lasciare per 20 minuti. A questo punto, accendi il forno e lascialo riscaldare fino a 170 gradi. Pelare le patate e tagliarle a cubetti spessi 1 cm, salare, pepare e cospargere con metà dell'olio vegetale.

Le patate preparate devono riempire l'anatra e in cima lubrificarla su tutti i lati con olio vegetale e cuocere in forno caldo per circa un'ora e mezza.

Prima di servire, le patate devono essere accuratamente rimosse e poste al centro del piatto, e ai bordi mettere la carne tagliata.

Cucinare anatra al forno può essere non solo con le patate, ma anche con altre verdure e persino con la frutta. A proposito di come farlo correttamente, dirai il nostro articolo - Come cucinare un'anatra.