Come farcire un pollo?
Il pollo ripieno è un piatto delizioso. E, per cucinarlo, a proposito, non è così difficile, come potrebbe sembrare a prima vista. Oggi ci sono molte ricette. Citeremo uno dei più deliziosi, a nostro modesto parere.
Come cucinare il pollo ripieno
Per preparare un pollo ripieno, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- La gallina Il peso non è superiore a due chilogrammi.
- Quattro cucchiai di burro
- Un paio di lampadine.
- Due cucchiai di farina.
- Un bicchiere di panna acida.
- Trecento grammi di funghi freschi (adatti podberezoviki, porcini o porcini).
- Verdi, sale, pepe a piacere.
- Scorza di limone
- Grasso per friggere il pollo.
Per cominciare, è necessario saldare funghi e un po 'asciugali. Cuocere dovrebbe essere acqua leggermente salata. Quindi, tagliateli a listarelle e mescolate con cipolle e verdure tritate e anche con burro imburrato. La gallina deve essere accuratamente lavata e mettere la miscela di funghi precedentemente preparata nella cavità addominale. L'addome del pollo è cucito.
Ripieni, quindi, la carcassa di pollo,dovrebbe essere inviato in una padella e friggere da tutti i lati, fino alla comparsa di una crosta dorata. Dopodiché, mettilo in una casseruola profonda e aggiungi il brodo di funghi. Coprire la padella con un coperchio e accendere il fuoco lento. Dopo tre quarti d'ora, estraiamo il pollo, lo rilasciamo dal filo e lo tagliamo in porzioni insieme al ripieno di funghi.
Preparazione di salsa
Quando estingui il pollo, dovresti avere un succo. In essa versare un po 'di acqua calda, quindi filtrare e addensare, usando la farina, che deve essere diluita in anticipo in una piccola quantità di acqua fredda. Deve essere dato a questa salsa per bollire, e poi, condire con sale, pepe e la scorza di limone. Dopo cinque minuti, rimuoverlo dal fuoco e riempire con panna acida fresca. Questa salsa dovrebbe essere riempita con ciascuna delle porzioni di pollo.
Ora, e sai come farcire un pollo. Goditi i tuoi amici e la famiglia con questo piatto meraviglioso. Lo apprezzeranno sicuramente.
