Come impregnare i piselli?

Molte persone amano i piselli. Ma, sfortunatamente, non puoi sempre trovare i piselli freschi, quindi devi comprare quelli secchi. Per fare piatti gustosi, i piselli secchi dovrebbero essere messi a bagno, anche per la zuppa.

In questo articolo, vedremo come inumidire adeguatamente i piselli prima della cottura.

Piselli per zuppa

I piselli dovrebbero essere lavati in acqua corrente. Immergere i piselli per la zuppa è meglio la sera o al mattino prima di andare al lavoro. Ricorda: se i piselli sono sovraesposti in acqua, possono essere inaciditi, quindi il tempo ottimale dovrebbe essere di circa 7-8 ore. I piselli pronti devono essere gettati immediatamente in acqua bollente e fatti bollire da un'ora a tre ore.

Piselli per porridge

Per il porridge, i piselli dovrebbero essere prima di ammollolavare più volte e porre in acqua a temperatura ambiente per circa 2-3 ore. Dopo di ciò, cuocere i piselli per i cereali dovrebbe essere tra 20 e 50 minuti. Al momento della cottura interesserà il tempo di ammollo e la vecchiaia dei piselli. Qui come con i frutti secchi - potrebbe restare nel negozio per più di un anno e potrebbe essere stato essiccato di recente. Inoltre molto dipende dalla qualità del prodotto. La scelta dei piselli secchi dovrebbe essere presa sul serio come nella scelta di altri legumi - questo in gran parte determina il risultato del piatto preparato.

Buon appetito!

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