Come cucinare la purea di piselli?

I piselli sono stati a lungo coltivati in Russia. Da esso puoi cucinare una meravigliosa purea di piselli, non solo deliziosa, ma anche molto utile.

Quali sono le proprietà utili dei piselli?

C'è un sacco di proteine nei piselli. In esso, è quasi tanto quanto nella carne. Tuttavia, è molto più facilmente assorbito dal corpo.
La presenza in esso di oligoelementi, carboidrati lo rende molto utile.
I piselli contengono vitamine, sali di potassio, manganese, ferro. Non è un caso che i piselli siano consigliati nella nutrizione medica, specialmente nelle malattie del sistema cardiovascolare.

Quindi, i piatti dei piselli devono necessariamente essere nel menu di una persona.

Il più popolare è purea di piselli. Cotto correttamente è tenero, gustoso, soddisfacente. La purea si adatta perfettamente a carne, pesce e verdure.

Come cucinare la purea di piselli? Offriamo una ricetta, secondo la quale è molto facile cucinare la purea di piselli.

Ricetta per purea di piselli

In primo luogo, i piselli devono essere ordinati, benerisciacquare, versare acqua a temperatura ambiente e lasciare per due ore. Se i piselli vengono immersi nell'acqua per diverse ore, questo è ancora meglio. Puoi anche versarlo sull'acqua per la notte, e al mattino cucinare le purè di patate.

Quindi metti i piselli a bollire su un fuoco forteprima di bollire. Una volta che l'acqua bolle, è necessario ridurre il fuoco al minimo. Perfetta è la purea di piselli, che "languisce" per 2-3 ore a fuoco basso.

Segreti di cottura di purea di piselli:

L'acqua dovrebbe sempre coprire i piselli, non c'è bisogno di versare più acqua. Non appena l'acqua assorbe i piselli, versa ancora un po '. E così fa durante la cottura.
La purea deve essere costantemente mescolata, altrimenti brucerà.
Non perdere il periodo di ebollizione. Ricorda che i piselli "scappano" come il latte. Pertanto, l'acqua può versare una piastra riscaldante, che è piena di problemi. Non dimenticare di rimuovere la schiuma nel tempo. I piselli richiedono un'attenzione costante.
I piselli sono fermentati per molto tempo. Più lento è il fuoco e più a lungo le purè di patate, più ha un sapore migliore. Non è per niente che nell'antichità le purè di patate venivano cotte nei forni, lasciandole in un forno riscaldato per la notte.
Purè di patate pronto dovrebbe essere liquido, come la crema acida spessa. Lascia che si raffreddi, si addenserà dopo un po '.

Questa è la ricetta per cucinare la purea di piselli. E poi tutto dipende dall'immaginazione. Dopo tutto, la purea può essere con una varietà di ingredienti.

Varietà di purea di piselli

Puoi aggiungere purè di cipolle e carote in purea.
Combina perfettamente i piselli con le erbe, quindi l'aneto e il prezzemolo lo renderanno ancora più fragrante.
Buona porridge ai piselli con olio di semi di girasole. A proposito, questo piatto è perfetto per il menu durante il post.
Perfettamente combina purea di piselli con porridge di mais. Se il purè di patate e il porridge vengono messi a strati, dopo averli riempiti con prosciutto e verdure, il piatto incanterà con la raffinatezza del gusto.
Anche i funghi fritti vanno bene con la purea di piselli.

Il multivarka viene spesso utilizzato per la cottura veloce. Puoi cucinare la purea di piselli. Come cucinare la purea di piselli in un multivark?

Ricetta per purea di piselli nel multivark

Preparare i piselli nello stesso modo descritto sopra (prelevare, ammollare).
Metti i piselli in un multivark di 1 tazza di piselli per 2 bicchieri d'acqua.
Abilita la modalità "Quenching". La purea sarà pronta in circa due - due ore e mezza. Questo è il tempo che devi segnare sul display.
Dopo che il tempo è stato aggiunto sale a piacere, spezie, spezie - e di nuovo messo in stufato per 15 minuti.
Quando i purè di patate sono pronti, riempilo con gusto.

Sfortunatamente, e i piselli ne hanno alcunicontroindicazioni. Non è raccomandato mangiare per le persone che soffrono di nefrite, con disturbi circolatori e con la gotta. Non dare spesso una poltiglia ai bambini, in quanto potrebbero esserci difficoltà con le feci.

Ma nel principale può essere tranquillamente incluso nel menu una o due volte a settimana, che ti permetterà di mangiare gustoso, utile.

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