Come cucinare la torta?

Nonostante il fatto che i contatori di dolciumiletteralmente scoppiando con l'abbondanza di deliziosi prodotti da forno, una torta fatta da mani proprie sarà sempre al primo posto. Soprattutto a volte voglio piacere ai miei cari.

Nell'articolo, offriremo diverse ricette per dolci fatti in casa.

Come fare dolci fatti in casa

Torta "rovine Grafskie"

Gli ingredienti

• 1,5 tazze di zucchero;
• 2 uova;
• 1,5 tazze di farina setacciata;
• 2 cucchiaini. soda;
• aceto;
• 6 cucchiai. l. di cacao;
• 1/2 lattina di latte condensato;
• 30 gr di burro;
• 900 g di panna acida ad alto contenuto di grassi;
• 1/2 tazza di noci tritate sbucciate.

preparazione

1. Estinguere la soda con l'aceto e aggiungere in una ciotola con la farina.
2. Battere leggermente le uova con lo zucchero con una forchetta.
3. Nella miscela di uova, aggiungere 2 cucchiai di cacao, 1 cucchiaio di panna acida e latte condensato.
4. Versare la massa risultante nella farina e mescolare bene.
5. Dividere l'impasto in due parti.
6. Versare una parte in una forma rotonda e inviarla a un forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.
7. Quindi cuocere la seconda crosta sulla teglia per 10 minuti.
8. Quindi, preparare la panna: montare il mixer con la restante panna acida con lo zucchero.
9. Lubrificare la torta rotonda con un pezzo di crema, cospargere con le noci dall'alto.
10. La seconda torta dovrebbe essere tagliata a cubetti piccoli (circa 3X3 centimetri).
11. Disporre i pezzi quadrati della torta, precedentemente immersi in una crema, su una torta rotonda sotto forma di una diapositiva.
12. Formare gli intervalli riempire di panna e cospargere la torta con le noci.
13. Quindi, rendere lo smalto: mescolare 4 cucchiai di cacao, 4 cucchiai di panna acida, 6 cucchiai di zucchero in una piccola casseruola e cuocere il composto a fuoco basso per 10 minuti, mescolando continuamente. Aggiungere il burro e cuocere altri 5 minuti.
14. Decorare la torta con la glassa raffreddata e lasciare fermentare per 2-3 ore.

Torta Waffle

Gli ingredienti

• 4 albumi e 1 tuorlo;
• 15 g di gelatina;
• una confezione di wafer (350 g);
• 1,5 tazze di zucchero;
• piastrella di cioccolato fondente;
• 110 g di burro;
• 1 bicchiere di noci tritate pelate (arachidi, noci, ecc.);
• 100 grammi di crema cremosa.

preparazione

1. Per prima cosa devi fare la glassa al caramello. Per questo, sciogliere 10 grammi di burro in una padella. Versare un bicchiere di zucchero e mescolare, accendendo il bruciatore centrale. Quando lo zucchero diventa marrone, togliere la padella. Versa un quarto dell'acqua calda e mettila sul fuoco. Fai bollire la miscela a fuoco basso, mescolando continuamente. Una volta che lo zucchero si è completamente sciolto, versare la crema calda e mescolare accuratamente. Cuocere la miscela per un minuto e metterla a raffreddare.
2. Tritare finemente un terzo di un pacchetto di wafer.
3. Sbatti il ​​tuorlo e aggiungi le cialde sminuzzate e mescola accuratamente il composto.
4. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
5. Coprire la teglia con carta da forno, versare la miscela di wafer e metterla in forno per 10 minuti. Lascia raffreddare la torta.
6. Diluire la gelatina con due cucchiai di acqua fredda e leggermente calda finché la gelatina non si è completamente sciolta.
7. Sbatti gli scoiattoli con tre cucchiai di zucchero in una spessa schiuma con un mixer.
8. Nei bianchi montati, aggiungere la glassa al caramello raffreddata, la gelatina e le noci e mescolare di nuovo con un mixer.
9. Metti la massa in frigorifero per mezz'ora;
10. Spalmare la torta con una crema ghiacciata e adagiare uno strato di waffle. Ancora una volta, coprire con la crema e ancora una volta porre uno strato di cialde fino a quando gli ingredienti si esauriscono.
11. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
12. Pestare il burro con lo zucchero, aggiungere al cioccolato e mescolare bene.
13. Versare la miscela di torta al cioccolato.
14. Metti la torta in frigorifero per un paio d'ore.

Come fare una torta fatta in casa senza cottura

Torta marshmallow

Gli ingredienti

• mezzo chilo di marshmallow;
• 200 gr di biscotti secchi;
• 200 g di burro;
• 1 bicchiere di noci tritate e pelate;
• lattina di latte condensato.

preparazione

1. Impostare il latte condensato a bollire per 1 ora.
2. Strofinare il burro e aggiungere al latte condensato bollito.
3. Lascia una piccola porzione di noci per decorare la torta e aggiungi il resto al latte condensato.
4. Scrivi 2/3 del biscotto e aggiungi alla crema.
5. Dividi i marshmallows a metà e distendi lo strato sul piatto.
6. Coprire con panna e stendere di nuovo lo strato di marshmallow. Filare gli strati fino a quando gli ingredienti si esauriscono (l'ultimo strato dovrebbe essere dalla crema).
7. Cospargere la torta con i resti di biscotti e noci tritati.
8. Metti la torta in frigorifero per un paio d'ore.

Cerca le ricette nei nostri altri articoli:

• Come cuocere una torta
• Come cucinare una torta di fegato
• Come cucinare una torta "Napoleone"

Buon tè!