Come cucinare i croissant?

I croissant gradiscono gli adulti ed i bambini e se ancorae con un po 'di riempimento, è difficile per loro staccarsi da qualsiasi persona. Ma, sapendo come fare i croissant, puoi rovinare questa delicatezza di parenti più spesso. Soprattutto perché la ricetta non è complicata e ogni casalinga ce la farà, la cosa principale è un desiderio, e il tempo per la cottura durerà solo 35 minuti.

Cuocere i croissant dalla pasta lievitata

Prima di preparare i croissant, devi fare scorta dei seguenti prodotti:

• 2 tuorli d'uovo
• 10 gr. lievito secco
• 1,5 tazze di latte
• 1 uovo
• 200 gr. oli
• 3,5 tazze di farina di frumento
• 1 cucchiaino di sale e zucchero

1. Per prima cosa, in un bicchiere di latte caldo, mescolare lo zucchero e sciogliere il lievito, che deve iniziare a "camminare", cioè la schiuma dovrebbe apparire sulla superficie. Ma in questo periodo è necessario frustare leggermente i tuorli.
2. Successivamente, è necessario setacciare la farina e aggiungere ad essatuorli, il resto del latte, lievito, sale e impastare la pasta. La pasta pronta dovrebbe essere formata in una ciotola e tagliata trasversalmente dall'alto. Dopo questo, dovrebbe essere coperto e messo per 12 ore in frigorifero.
3. Arrotolare l'impasto a rotolo. Dovresti ottenere uno strato di una forma quadrata di non più di 2 cm di spessore.
4. Ora devi tirare il mattarello aspessore 1 cm attraverso il film alimentare, metterlo sulla pasta e avvolgerlo con un impasto come una busta. Quindi l'impasto deve essere arrotolato, ruotando delicatamente, ma senza girare il letto. Successivamente, l'impasto deve essere piegato in 3 strati e messo in frigorifero per mezz'ora.
5. Dopo questo tempo dovrebbe essere ottenutoImpasto freddo e rotolare in un quadrato, solo non girando. Quindi deve ancora essere piegato in un rettangolo e messo in frigorifero per circa 30 minuti. Questa procedura dovrà essere ripetuta ancora una volta.
6. Dopo il terzo "congelamento", l'impasto deve essere arrotolatoun rettangolo con uno spessore di circa 0,5 cm e un coltello affilato taglia la formazione in triangoli di circa 15x15x10 cm Come si vede, preparare i croissant non è difficile, ma richiede molto tempo.
7. Quindi la base di ciascun triangolo dovrebbe essere leggermente incisa e arrotolata con un tubo. E poi metterli sulla teglia da forno, coprire con un asciugamano e mettere per 1 ora in un luogo caldo.
8. Non appena i croissant salgono, devi guidare l'uovo e lubrificarli. I prodotti di cottura dovrebbero essere a 200 gradi 35 minuti. I croissant pronti possono essere serviti con marmellata, latte condensato o confettura.

Cornetti fatti di pasta sfoglia

Per cuocere i croissant dalla pasta sfoglia, devi comprarlo in un supermercato o farlo da solo. Per lui avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

ingredienti:

• Zucchero - 50 g
• Farina - 500 g
• Uovo -1 pz.
• Latte e burro - 250 grammi ciascuno
• Tuorlo - 1 pz.
• Lievito - 6 g
• Sale - 10 g
• Cioccolato - 100 g

1. In primo luogo, è necessario impastare la pasta elastica einviarlo per mezz'ora al frigo. Quindi prendilo e arrotolalo in un quadrato di 40x40 cm, quindi devi oliare 2/3 dell'impasto e farlo rotolare 2 volte e metterlo nuovamente in frigorifero. Questa procedura deve essere ripetuta 5 volte.
2. Che puoi cuocere i croissant, devi srotolarela pasta in un rettangolo, poi tagliata in triangoli, messo nel suo frutto base, latte condensato o cioccolato e ruotare in un tubo, dandogli la forma di una ciambella, leggermente arcuato.
3. Quindi ungete con il tuorlo e infornatetemperatura 220 ° С. Non appena sono dorati, possono essere estratti e invitati i membri della famiglia a fare un campione. Buon tè! Ora sai come preparare i croissant e li farai più spesso.