Come cucinare la salsa all'aglio?

La salsa è un condimento molto popolare,usato per rendere il piatto più saturo del gusto. La salsa all'aglio possiede anche tali proprietà. Il suo ingrediente principale è, ovviamente, l'aglio, che rende ogni piatto utile e gustoso grazie alle sue vitamine. Questa salsa è utilizzata per cucinare piatti in tutti gli angoli del mondo, perché è perfettamente combinata con pollo, pizza, pesce, verdure e pasticcini. Opzioni su come cucinare la salsa all'aglio, una grande varietà. Consideriamo alcuni di loro.

farina di aglio

Un cucchiaino di farina viene scaldato a seccopadella Quindi mezza tazza d'acqua viene versata in piccole porzioni. Dopo questo, la miscela risultante viene portata ad uno stato omogeneo. È molto importante prevenire la formazione di grumi, dal momento che questa consistenza non è desiderabile per la salsa preparata correttamente. All'ultima fase della preparazione, alla salsa vengono aggiunti due spicchi d'aglio schiacciati, sale, spezie, tre cucchiai di panna acida e concentrato di pomodoro. In questo processo la preparazione della prima versione della salsa è finita.

Salsa piccante

C'è un altro modo per preparare l'agliosalsa usando più ingredienti. Le prime due proteine ​​bollite vengono mescolate con due tuorli, pepe, sale e due cucchiai di succo di limone appena spremuto. Questa massa viene sfregata attraverso un setaccio e quindi viene versata in 65 grammi di olio vegetale raffinato. Questa miscela è completamente battuta. Nella salsa risultante viene introdotto uno spicchio d'aglio, schiacciato con due tuorli tritati. Il risultato è una miscela dal sapore molto forte. Qui crema o panna acida viene in soccorso. Portano la salsa alla consistenza desiderata e gli danno un sapore di tenerezza.

Di fretta

Anche per coloro che non hanno un grandela quantità di tempo, ma ama la salsa all'aglio, la sua ricetta può diventare elementare semplice. È solo per mescolare mezzo litro di maionese e tre spicchi d'aglio schiacciati con verdure. Se lo si desidera, la salsa risultante può essere salata o condita con pepe nero.

Segreti della cucina

Diversificare qualsiasi ricetta di salsa all'aglioÈ possibile, sostituendo il solito olio vegetale con olio d'oliva (può sesamo o semi di lino). Per macinare l'aglio, puoi usare una pressa speciale, un frullatore o un mortaio. La scelta dovrebbe essere dettata dalle preferenze del cuoco. Ma il segreto più importante per cucinare e usare la salsa all'aglio è la necessità di aggiungerlo al piatto alla fine del trattamento termico. Questo ti consente di creare il giusto sapore e gusto del cibo. La salsa all'aglio non deve essere conservata a lungo, perché spesso contiene ingredienti deperibili.