Come si fa a lavash?

Lavash è un pane sottile fatto con farina di grano,cotto in un forno chiamato tandyr. Quel tipo di bava cominciò a cuocere nell'antichità. Nel tempo, lavash divenne un tipo nazionale di pane dei popoli del Caucaso e del Medio Oriente. Oggi queste torte dolci sono diventate popolari per molti per la loro sazietà e il loro gusto leggero, che è combinato con una varietà di prodotti. Come si fa a lavash? Questo è abbastanza facile.

La ricetta per lavash

Per la preparazione di lavash sottile avrai bisogno di:

• 2 tazze di acqua calda;
• 3 tazze di farina;
• 2 cucchiaini di lievito;
• un pizzico di zucchero;
• 2 cucchiaini di sale;
• 50 ml. olio vegetale

Prima di tutto, è necessario dissolversi in un caldozucchero d'acqua, lievito e mettere la miscela in un luogo caldo per un po '. La farina va setacciata (quindi sarà satura di ossigeno e si alleggerirà) e si mescolerà al sale. Nei piatti con bordi alti, è necessario mettere la farina, fare un piccolo buco nel mezzo e versare acqua con lievito e olio vegetale.

L'impasto deve essere accuratamente e mescolato a lungo,Non diventa elastico e omogeneo. Dopo questo, deve essere arrotolato in una ciotola, messo in una ciotola, unta con olio vegetale, coperto con un asciugamano e lasciato per 1-2 ore.

Cucinare lavash

Tradizionalmente, il pane pita è cotto su pareti roventiTandyr, ma a casa puoi fare lavash nel forno. Il suo gusto non ne risentirà. L'impasto pronto deve essere diviso in piccole palline, avvolto in sacchetti di plastica e lasciato per 5-7 minuti. Quindi l'impasto diventerà ancora più elastico e sarà possibile stenderlo molto sottilmente. A questo punto, dovresti iniziare a riscaldare il forno. Cuocere il pane pita è necessario ad una temperatura di 220-230 ° C.

Su una teglia completamente asciutta,posizionare l'impasto arrotolato fino a 2 mm. Grazie a questo piccolo spessore, le torte vengono cotte molto velocemente. Tenere la pita in forno per 60-80 secondi, quindi girarla sull'altro lato e cuocere per altri 1-2 minuti. Non esagerare con la torta nel forno, perché il sottile lavash, cotto troppo nel forno, non sarà più morbido.

torta

Una torta pronta dovrebbe essere cosparsa di acqua da entrambilati, coprire con un panno e lasciare per qualche minuto. Usando questo test di ricette per lavash, ottieni una torta sottilissima e incredibilmente gustosa che andrà a completare qualsiasi piatto sul tuo tavolo.

Inoltre, sono note molte ricette per i piatti, inquale lavash è usato come ingrediente principale. Per familiarizzare con le ricette di questi piatti, dovresti leggere i seguenti articoli: "Cosa avvolgere in lavash?" E "Cosa cucinare dal pane pita?".