Ricetta di cheesecake con ricotta

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Ricetta di cheesecake con ricotta

Famosi panini con ripieno di cagliata, in partesimile al sole - familiare per noi sin dalla prima infanzia. Si chiamano cheesecake. La ricetta per i cheesecakes con i fiocchi di latte puoi scegliere tra quelli che offriamo nel nostro articolo. Considerali.

Aprire cheesecake con ricotta - ricetta

• È necessario riscaldare 250 ml di latte, approssimativamente, a40 gradi, quindi in essa per sciogliere due st. l. zucchero e un sacchetto di lievito secco (può essere sostituito con 30 grammi di fresco). Lasciare il latte fino a formare qualcosa come un "cappuccio", una decina di minuti. Nella consistenza risultante, aggiungere 50 g di burro, sale, circa 1/2 cucchiaino. e circa 450 g di farina, in modo che il risultato sia un impasto elastico.
• Metti l'impasto ottenuto in un luogo caldo. L'impasto dovrebbe essere ammaccato e restituito alla tuta. Ancora una volta, risalendo di nuovo l'impasto, impastiamo e dividiamo, approssimativamente, in 16 palline identiche, che mettiamo sulla teglia e di nuovo le lasciamo salire.
• In questo momento, iniziamo a preparare il ripieno di cagliata. In cagliata, con l'aiuto di un setaccio, ricotta (0,5 kg), aggiungere quattro m. l. zucchero, due st. l. panna acida, quattro tuorli, 40 g di burro, una v. l. farina e vanillina. Di conseguenza, si dovrebbe ottenere una massa leggermente spessa.
• Usando un bicchiere, fai una scanalatura nel mezzo dei nostri pezzi di pasta, in modo che si formi un cesto.
• I bordi dei nostri cesti sono unti con una miscela di latte e tuorlo, e quindi mettere il ripieno di cagliata al centro.
• Le torte al formaggio sono cotte per mezz'ora e la temperatura del forno non deve superare i 200 gradi.

Cheesecake chiuso con ricotta - ricetta

• Mescolare l'impasto con 400 g di farina, 1/2 cucchiaino. sale, lievito secco, burro (confezione da 1/2), 1 cucchiaio. latte, zucchero (cucchiai), 1 uovo. Alla fine aggiungiamo olio vegetale, approssimativamente, un articolo. l. Lasciare lievitare la pasta.
• Per il ripieno prendiamo due pacchetti di ricotta e lo strofiniamo con lo zucchero (2 cucchiai) e aggiungiamo un uovo e una vanillina.
• Dividiamo l'impasto, come nella versione precedente, in sedici palline uguali.
• Iniziamo a modellare le nostre cheesecake. Un pezzo di pasta viene arrotolato in un quadrato e mettiamo al suo interno il ripieno di ricotta. Gli angoli opposti sono piegati insieme, si dovrebbe ottenere una busta.
• Dopo che la busta è stata girata e le estremità opposte sono nuovamente collegate.
• La prossima volta giriamo la cheesecake, quindi ritagliamo un pezzo di pasta dal centro. Finalmente, la nostra cheesecake è pronta.
• Le torte di formaggio poste sulla teglia sono unte di tuorlo.
• Cuocere per mezz'ora, con una temperatura non superiore a 180.

La ricetta per la cheesecake reale con ricotta

• Per cucinare questo tipo di cheesecake, avrai bisogno di: 0,5 kg di ricotta, 1,5 cucchiai. zucchero, quattro uova di gallina, 1,5 cucchiai. farina, 100 grammi di margarina, un pizzico di sale, 1/2 cucchiaino. soda e un pizzico di vanillina.
• La farina viene sfregata con margarina e zucchero (1/2 tazza).
• Esattamente metà della farina risultante è distribuita su tutta la teglia.
• Per la preparazione del ripieno mescolare lo zucchero rimasto, con uova, fiocchi di latte, sale, soda e vaniglia.
• Il ripieno è disposto in uno stampo, sopra una briciola.
• Il resto della briciola di sabbia si è sparsa sopra il ripieno.
• Cuocere per 40 minuti, la temperatura non deve superare i 200 gradi.

Se sei interessato a come fare un cheesecakecon la ricotta, una ricetta con una foto ti aiuterà a capirlo meglio. Con questi involtini cotti al sole con ricotta, puoi piacere non solo a te stesso, ma ai tuoi cari. Ora puoi cucinare facilmente le cheesecake con la ricotta, le ricette-video ti aiuteranno a scoprire tutte le sfumature della loro preparazione.