Come cuocere le barbabietole?
Come sapete, vitamine di barbabietola e dispensamicroelementi utili, un medicinale unico e solo un vegetale molto delizioso! Secondo le leggende, in Russia le barbabietole erano amate dalle barbabietole, perché credevano che avrebbe dato forza e protezione contro tutti i mali, e le bellezze russe lo usavano come un rossore. E ora senza barbabietole da nessuna parte! La barbabietola fa parte di molte insalate, fa borsch, torte, dolci, cuochi, è farcita. In questo caso, la padrona di casa di solito getta le radici in una casseruola e le cuoce. Ma è meglio non cucinare le barbabietole, ma cuocere! È durante la cottura che è possibile salvare tutte le proprietà utili, il gusto intenso, l'aroma e il colore delle barbabietole. Ora ti diremo come cuocere le barbabietole.
Le barbabietole possono essere cotte nel forno e nel microonde, considerate 2 opzioni!
Come cuocere le barbabietole nel forno
Abbiamo bisogno di:
- Piccola barbabietola (preferibilmente giovane) 3-4 pezzi.
- Verdura o olio d'oliva - 2-3 cucchiai
- Foglio di cibo
Metodo di preparazione:
- Lavare accuratamente la barbabietola in acqua corrente tiepida (è possibile utilizzare un pennello da cucina) e asciugare con un canovaccio di carta.
- Le verdure ben si cospargono con olio vegetale, sale e ogni radice è strettamente avvolta in un doppio strato di lamina.
- Mettere le convoluzioni risultanti al riparo e infornare a una temperatura di 200-230 gradi per circa un'ora. Quanto pesare le barbabietole dipenderà dalla varietà scelta e dalla taglia degli ortaggi a radice.
- Controllare il grado di preparazione delle verdure con una forchetta o uno stuzzicadenti. Cuocere la barbabietola fresca, senza rimuoverla dalla lamina, e quindi togliere la buccia.
Alla barbabietola cotta provare a fare la salsa di formaggio originale. Avrai bisogno di:
- Crema (20% di grassi) - 200 ml
- Aglio - 1-2 chiodi di garofano
- Formaggio feta - 100 gr.
- Rametti di menta
- Sale, pepe (a piacere)
È preparato come segue: Versare la panna in una casseruola, aggiungere l'aglio tritato finemente e gli steli di menta, portare a ebollizione. Dopo aver tolto la crema dal fuoco e averla lasciata sotto il coperchio per 10-15 minuti. Formaggio feta tagliato a cubetti e aggiungere alla panna, mescolare accuratamente. Con la salsa risultante, versare le fette di barbabietola cotta e decorare con foglie di menta.
Come cuocere le barbabietole in un forno a microonde
Questo metodo di produzione di barbabietole è considerato il più semplice e veloce.
- Barbabietola di medie dimensioni (preferibilmente con una buccia liscia) -3-4 pezzi.
- 1/2 bicchiere d'acqua Per salsa:
- Maionese - 2 -3 cucchiai
- Chiodi di garofano-2
- Formaggio - 100 gr.
- Sale, pepe (a piacere)
Metodo di preparazione:
- Lavare la barbabietola con una forchetta in diversi punti e mettere in un piatto di vetro per un forno a microonde.
- Versare mezzo bicchiere d'acqua nel contenitore e chiudere il coperchio.
- Mettere in un forno a microonde e cuocere le barbabietole per 10 minuti, se la potenza del microonde è di 800 W, se la potenza è inferiore, è necessario aumentare il tempo.
- Dopo la radice, girare e posizionare nel microonde per altri 10 minuti.
- Controllare le verdure per la disponibilità con un coltello o una forchetta, se necessario, infornare per altri 2-3 minuti.
Le barbabietole pronte possono essere servite come guarnizioneo come piatto separato. Tagliare le patate da radice sbucciate con cubetti o grattugiare su una grattugia grossolana, tritare finemente l'aglio e grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Metti tutto in un'insalatiera e condiscilo con la maionese. Le barbabietole cotte si combinano bene con molti prodotti. La coppia ideale può truccarsi: prugne, aringhe, calamari, cavolo salato, mela verde, ecc.
Ora sai come preparare correttamente le barbabietole. Regala a te stesso e ai tuoi cari un trattamento estremamente utile: una barbabietola al forno! Buon appetito!
